Robuchon podaje dziewięć podstawowych przepisów na zapiekanki. Najbardziej znana jest ta z ziemniaków. O niej za chwilę, bo w tym celu wyskoczymy do Isère, a konkretnie do Grenoble, które słynie z zapiekanek „delfinackich”, dauphinois, bo ten rejon jest nazywany Delfinatem. Przepisy mistrza Joël Robuchon zaleca, aby do tej podstawowej zapiekanki jeszcze nakruszyć nieco gałki muszkatołowej.
My, dorośli, dobrze zdajemy sobie sprawę z tego, jakie produkty spożywcze są dla nas zdrowotnie najkorzystniejsze. W większości więc staramy się włączać je do naszego codziennego menu. Sprawa jest jednak bardziej skomplikowana, jeśli chodzi o dzieciaki. Najmłodszych nierzadko trudno nakłonić do zdrowej diety. Dzisiejszy przepis będzie właśnie taką propozycją. Filety z dorsza prezentują się znakomicie
W średniowieczu trudno było sobie wyobrazić nadejście wiosny bez procesji, bo inaczej tego się nie da nazwać, tradycyjnie obchodzono w ten sposób święto cielaka, którego tryumfalnie niosła cała wioska. Po drugiej wojnie światowej mawiano we Francji, że człowiek nie „zarabia na chleb”, ale „zarabia na stek”. To dzisiaj najdroższe mięso we Francji. Wołowina. Tutaj nawet