R E K L A M A
R E K L A M A
2023-04-18

Co Francuzi jedzą na Wielkanoc? W menu jagnięcina, czekolada i coś jeszcze

Rodzice rozkładają czekoladowe przysmaki, najczęściej jajka, ale także kury i zajączki z czekolady. Maluchy wierzą, że to sprawka królika wielkanocnego. Czekoladę ukrywa się w różnych miejscach w ogródku, a jak go nie ma, to na balkonach lub w mieszkaniu. Dzieci chodzą z koszyczkami i prześcigają się w tym, kto znajdzie więcej przysmaków. Także wiele merostw

Marek Brzeziński
2023-03-27

Małże i omułki. Owoce morza, którymi żywi się Francja

One tam „rosną” na słupach wbitych w morze. Jak jest odpływ, to hodowcy tych mięczaków przybywają na traktorach i je odławiają. Coraz częściej na plażach widzi się patrole żandarmerii (policja działa w wielkich miastach, a poza ich obrębem – żandarmeria), bo coraz częściej dochodzi do okradania „plantacji”. O przegrzebkach św. Jakuba można by pisać poematy.

Marek Brzeziński
2023-03-23

Gratin. Przepis na francuską zapiekankę ziemniaczaną

Robuchon podaje dziewięć podstawowych przepisów na zapiekanki. Najbardziej znana jest ta z ziemniaków. O niej za chwilę, bo w tym celu wyskoczymy do Isère, a konkretnie do Grenoble, które słynie z zapiekanek „delfinackich”, dauphinois, bo ten rejon jest nazywany Delfinatem. Przepisy mistrza Joël Robuchon zaleca, aby do tej podstawowej zapiekanki jeszcze nakruszyć nieco gałki muszkatołowej.

Marek Brzeziński
2023-03-13

Mięsisty robak, czyli polityczne spory o dietę Polaków

Dyskusja, jaka przetoczyła się nad Polską w kwestii przewidywanego jedzenia przez nas robaków, nie uwzględniła faktu, że według naszych głębokich przekonań sam robaczek by tego nie jadł, tylko poszedł na befsztyk. Od dziecka z wierszy Jana Brzechwy wszyscy wiedzą, że nawet żyjący w jabłku robaczek żywi się nim jedynie zastępczo – z braku czego innego.

Michał Ogórek
2023-03-13

Papryka a sprawa polska. Polityczne kontrowersje żywieniowe

Raz drożej, raz taniej MACIEJ KMERA, Rynek Hurtowy Bronisze: – Na ceny warzyw i owoców wpływa wiele zmiennych i czasem trudno przewidywalnych czynników. W przypadku słynnej już papryki, której sprzedaż jest limitowana w brytyjskich sklepach, w lutym w Turcji, Hiszpanii i Maroku, skąd sprowadzana jest na rynki europejskie, wystąpiło ochłodzenie, co wpłynęło na spadek podaży

Krzysztof Różycki
2023-03-10

Melony przeciw nowotworom. Wspaniałe działanie owocu

Wykazują duże różnice w wyglądzie owoców, strukturze miąższu oraz w smaku. Smakowe i zdrowotne walory melona doceniano już w starożytności. W Polsce, choć same owoce można kupić bez problemu, uprawia się je raczej rzadko. Być może wynika to z dużej wrażliwości melonów na wahania temperatury. Bogactwo witamin (przede wszystkim A i C oraz witamin z

G.K.
2023-03-10

Dorsz (nie) tylko dla dzieciaków

My, dorośli, dobrze zdajemy sobie sprawę z tego, jakie produkty spożywcze są dla nas zdrowotnie najkorzystniejsze. W większości więc staramy się włączać je do naszego codziennego menu. Sprawa jest jednak bardziej skomplikowana, jeśli chodzi o dzieciaki. Najmłodszych nierzadko trudno nakłonić do zdrowej diety. Dzisiejszy przepis będzie właśnie taką propozycją. Filety z dorsza prezentują się znakomicie

Ewa Wachowicz
2023-02-20

Hipowitaminoza. Jak sobie z nią radzić?

Chłodniejsze miesiące roku sprzyjają pogorszeniu samopoczucia, co wiąże się z krótszym dniem i ograniczoną możliwością ekspozycji na słońcu. Niestety duża część społeczeństwa w zimowych miesiącach wychodzi do pracy, gdy jest jeszcze ciemno, i wraca, gdy również jest już ciemno. Taki brak możliwości korzystania z naturalnego światła wpływa nie tylko na nasz humor, ale także na

Angora
2023-02-16

Historia tłustego czwartku. Jak dawniej go obchodzono?

Tłusty czwartek nierozerwanie kojarzy się z zajadaniem się pączkami oraz innymi wymyślnymi słodkościami. Niektórzy ludzie idą na rekord i chwalą się w mediach społecznościowych, jak ilościowo prezentuje się wynik pochłoniętych przez nich wypieków. Warto jednak przyjrzeć się bliżej genezie tego święta, by zrozumieć, jak obchodzili je nasi przodkowie. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału, tak

Angora
2023-02-04

McDonalds testuje nowy typ restauracji. W środku raczej nie usiądziecie

Specjaliści od marketingu będą mówić, że lokale, w których nie mamy do czynienia z obsługą to „względy bezpieczeństwa” i następstwo pandemii, ale nie oszukujmy się, od lat próbujemy ograniczyć liczbę interakcji ze światem do minimum. Jedzenie zamawiamy z popularnych aplikacji (kto ostatnio zamawiał pizze dzwoniąc?), a wszystko inne przychodzi do paczkomatów. Kurierów mijamy w drodze

Angora