2023-09-05
Dostępność dietetyków i badania ankietowe „Dobry posiłek” to nowy punkt programu Prawa i Sprawiedliwości na kolejną kadencję. Do wpisu, który zapowiedział analizowane innowacje, dołączono krótki spot z udziałem minister zdrowia Katarzyny Sójki. Zdrowie jest najważniejsze, dlatego znacznie zwiększyliśmy finansowanie ochrony zdrowia, wprowadziliśmy cyfrowe recepty. Poprawiamy dostępność opieki zdrowotnej, ale zdrowie to także dobre wyżywienie podczas
Sebastian Jadowski-Szreder
2023-07-21
Raport o stanie bezpieczeństwa żywnościowego i żywienia na świecie SOFI 2023 jest najbardziej autorytatywnym globalnym opracowaniem na temat głodu. Opublikowały go wyspecjalizowane agencje Organizacji Narodów Zjednoczonych: Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, Międzynarodowy Fundusz Rozwoju Rolnictwa, Fundusz Narodów Zjednoczonych na rzecz Dzieci, Światowa Organizacja Zdrowia i Światowy Program Żywnościowy.
(ANS) Na podst.: Panorama, agensir.it, lifegate.it, vaticannews.va, onuitalia.com, repubblica.it, cesvi.org
2023-07-03
Miesięczną konsumpcję chleba ograniczyliśmy z 7,01 kg na osobę do 5,17 kg. Spożycie mięsa zmniejszyliśmy o 0,6 kg, warzyw aż o 2,52 kg. We wspomnianym okresie z miesięcznej diety wykreśliliśmy też statystycznie dwa jaja, ponad pół litra mleka i 170 g ryb. Odstawiamy nawet czekolady i wyroby cukiernicze, bo i tu nastąpił spadek konsumpcji z 1,76 do 1,65 kg miesięcznie. Kupujemy za to więcej wody mineralnej
E.W. na podst.: Marek Rabij. „Epidemia otyłości”. „Tygodnik Powszechny” nr 27/2023
2023-06-26
– Idealne – twierdzi Caterina, włoska studentka, wegetarianka. Przyjechała tu specjalnie, by spróbować wynalazku. Inny gość jest zaskoczony, jak bardzo laboratoryjny produkt przypomina swój pierwowzór i wyznaje, że jadłby go częściej, gdyby nie wygórowana cena – ponad 18 singapurskich dolarów (ok. 56 zł) za makaron ze skrawkami mięsa, powstającymi zaledwie kilka kilometrów od lokalu.
(EW) na podst. BBC
2023-06-14
Aby stworzyć drukowany filet, start- -up połączył siły z singapurską firmą Umami Meats. Jej dyrektor i współzałożyciel Mihir Pershad opowiada, że podczas pierwszej degustacji zaprezentowano produkt laboratoryjny, który wygląda i smakuje dokładnie tak jak zwykła ryba. Hodowane w laboratorium owoce morza i mięso to prawdziwe białka, które wytwarza się przy użyciu komórek macierzystych. Mogą one zastąpić ryby poławiane w morzach oraz mięso zwierząt z gospodarstw rolnych.
(AS)
2023-06-14
Międzynarodowe śledztwo rozpoczęło się w ubiegłym roku. Podejrzanych jest 29 osób, a dwie z nich już zatrzymano. Nad rozpracowaniem międzynarodowej grupy przestępczej pracowało 300 funkcjonariuszy z Litwy, Niemiec, Francji, Włoch, Estonii, wspieranych przez Europol i Eurojust. Kilka dni temu litewska policja poinformowała o zatrzymaniu pierwszych podejrzanych, którzy organizowali masowe dostawy produktów spożywczych do kraju. Ciastka, chipsy, napoje, mrożone produkty mięsne, rybne, frytki i konserwy wwiezione na teren Litwy trafiały
(KM)
2023-04-19
Przygotowanie do jego zrobienia jest pracochłonne i zajmuje mniej więcej godzinę, samo zaś gotowanie dwadzieścia pięć minut, a to i tak mniej, niż potrzeba na owe kluski – quenelles. Bo na ich przygotowanie trzeba przeznaczyć trzy godziny. A zatem najpierw sos. Aby otrzymać pół litra, potrzebujemy dziesięciu raków. W solidnym garnku, najlepiej żeliwnym, podsmażamy obrane
Marek Brzeziński
2023-04-19
U większości chorych pierwsze objawy epilepsji pojawiają się przed 19. rokiem życia, z czego najwięcej już w okresie niemowlęcym. Nieleczona padaczka może doprowadzić do nieodwracalnych zmian w mózgu, ponadto nieleczeni bądź nieodpowiednio leczeni pacjenci są narażeni na zwiększone ryzyko urazów, postępujące zaburzenia funkcji poznawczych, problemy z pamięcią i zaburzenia psychiczne. Zdarza się, że pomimo prawidłowego
A.M.
2023-04-18
Ekologiczny pochłaniacz Obecnie używane podkładki pochłaniające wilgoć, które stosuje się w opakowaniach ze świeżym mięsem, na ogół są wytwarzane z ropopochodnych polimerów. Aby ograniczyć produkcję plastiku, grupa badawcza z Uniwersytetu w Kordobie opracowała rewolucyjny, ekologiczny zamiennik wykonany z odpadów organicznych. Innowacyjny pochłaniacz w formie aero żelu składa się z powłoki wykonanej z chitozanu (polimer pozyskiwany
MM, ZK, SS, KR
2023-04-18
W młodości był dobrze zapowiadającym się łyżwiarzem figurowym. Niestety, w 1973 roku, w wieku 20 lat, doznał kontuzji pięty. I wtedy cała jego przyszłość, do tej pory jasna i określona, legła w gruzach. Nie chodził przez rok, a kiedy wreszcie udało mu się ruszyć z miejsca, stało się jasne, że o skokach i lądowaniu na
EW, na podst.: Men’s Journal, The American Journal of Psychiatry, facebook.com/drfuhrman