2026-03-16
Rtęć Nie ma wątpliwości: metylortęć to silna neurotoksyna. Potrafi przenikać przez barierę krew-mózg, kumulować się w tkance nerwowej, a u kobiet w ciąży – przechodzić przez łożysko. W nadmiarze może prowadzić do zaburzeń rozwoju mózgu płodu, problemów z koncentracją, mową, funkcjami poznawczymi. Brzmi dramatycznie. I słusznie – bo mówimy o realnym zagrożeniu biologicznym. Ale kluczowe
(HEK) na podst.: YouTube: „7 konserw sardynek, których MUSISZ UNIKAĆ ZA WSZELKĄ CENĘ”, RMF FM, ma-grande- taille, farmer
2026-03-09
Wilgotność powietrza na wyspach potrafi sięgnąć 80 proc. Minie kilka dni, nim skóra przyzwyczai się do mokrego upału i zapachu, który uderza w nos na lotnisku w Krabi i będzie nam towarzyszył z różnym nasileniem na każdej z wysp, którą odwiedzimy, a szczególnie zintensyfikuje się w Bangkoku.
Lilka Poncyliusz-Guranowska
2026-03-09
Okazuje się, że choroba otyłościowa dotyczy nawet 9 mln Polaków, a nasze dzieci tyją najszybciej w Europie. – Wśród dzieci w wieku 7 do 9 lat nadmierną masę ciała ma 32 proc. populacji. U dorosłych sytuacja jest równie alarmująca. 64 proc. mężczyzn i 48 proc. kobiet ma BMI powyżej 25. A otyłość dotyczy odpowiednio 15 i 13 proc. To oznacza, że większość dorosłych Polaków
A.M.
2026-03-03
Ser Koryciński „Swojski” to lokalna odmiana dojrzewającego sera podpuszczkowego z mleka krowiego, produkowanego na terenie trzech gmin: Korycin, Suchowola, Janów w powiecie sokólskim w województwie podlaskim. Według dawnej technologii jako podpuszczkę wykorzystywano wysuszone i starte na proszek żołądki cielęce. Dziś na szczęście nie stosuje się już tej metody. W rodzinie Łukaszuków, tak jak w sąsiednich gospodarstwach,
Krzysztof Tomaszewski
2026-03-01
Najpierw Kanał La Manche i Atlantyk Między ziemią a morzem – tak nazywa się te regiony Francji. To Pikardia i Normandia. Odpływy ogałacające z morza kilometry plaż, po których chodzimy jak po betonie. Takie twarde. Zbieramy omułki, dzikie ostrygi i wbijające się w piasek z niezwykłą szybkością „patyczaki”. To żyjątka, które mieszkają w podłużnych muszlach, mniej więcej dziesięcio -, dwunastocentymetrowych. A potem – poza ostrygami – wszystkie małże lądują
Marek Brzeziński
2026-02-28
Pizza pojawiła się w Polsce już w latach siedemdziesiątych, jednak prawdziwą popularność zdobyła dopiero w latach dziewięćdziesiątych, gdy zaczęły powstawać liczne pizzerie inspirowane kuchnią włoską. Szybko zyskała uznanie, bo jest daniem prostym, sycącym i uniwersalnym – można ją przygotować niemal z dowolnymi dodatkami. Nie da się jednak ukryć, że klasyczna wersja na pszennym cieście, z dużą ilością sera i sosów, to spora porcja kalorii, dlatego dziś wiele osób poszukuje jej
Ewa Wachowicz
2026-02-24
Najlepszą pizzę zjemy… w Nowym Jorku w niewielkim lokalu na Broadwayu Mama’s TOO! – ogłosiło brytyjskie pismo „Time Out”, powołując się na międzynarodowy zespół recenzentów.
Oz opr. na podst. www.national-geographic.pl
2026-02-22
Powtarzał, że jego ulubionym daniem, niedościgłym w smaku, jest pajda wiejskiego chleba moczonego w dużej ilości świeżo tłoczonej oliwy, posypana gruboziarnistą solą morską. Można taką deklarację przyjąć z niedowierzaniem, ale to słowa człowieka, który był szefem kuchni w najbardziej wykwintnych restauracjach i hotelach świata. Od Paryża i Nicei po Tokio i Nowy Jork. Pomysłodawcom „Wędrówek
Marek Brzeziński
2026-02-20
Śledzie to jedne z najpopularniejszych ryb Bałtyku, cenione za swój charakterystyczny smak. Można je podawać na wiele sposobów – od klasycznych sałatek po bardziej wyrafinowane przystawki. W sklepach rybnych dostępne są w różnych postaciach, zarówno świeże, jak i solone, a także w gotowych sałatkach, które znacznie ułatwiają przygotowanie posiłku. Dzięki temu śledź stał się jednym
Ewa Wachowicz
2026-02-18
Choroba Leśniowskiego-Crohna prowadzi do przewlekłego zapalenia przewodu pokarmowego, bolesnych dolegliwości oraz znacznego obniżenia jakości życia. Dotyka szczególnie młodych dorosłych i ma złożoną etiologię obejmującą czynniki genetyczne, środowiskowe i immunologiczne. Tradycyjne strategie leczenia obejmują leki przeciwzapalne, immunomodulujące terapie biologiczne oraz modyfikacje diety, ale nawet one często nie przynoszą trwałej remisji. Tymczasem nowe badanie kliniczne prowadzone przez
(KGB) na podst.: Radio BBC, crohnscolitisfoundation. org, sciencedirect.com, drugs.com