R E K L A M A
R E K L A M A
2024-12-02

Nazwy ulic świata. Historia i kultura ukryte w kilku literach

Miasta są jak ich ulice, te zaś – jak ludzie. Niektóre pogodne, inne smutne jak krwawa historia, dostojne niczym górskie masywy lub konkretne jak Niemcy, lubujący się w nudnych, za to łatwo ukierunkowujących adresach: ulica Główna, Dworcowa i Szkolna. Ulice stały się elementem tożsamości, symbolem statusu lub jego braku, strużką rzeczywistości, do której się wraca.

Agnieszka Nowak-Samengo
2024-12-02

Hymny narodów świata: Acre

Obowiązująca obecnie nazwa została wprowadzona w 1904 roku, a pochodzi od jednej z lokalnych rzek, Aquiri, którą odczytano w jakimś liście handlowym jako Acre. Kraina była późno kolonizowana, gdyż dopiero pod koniec lat 70. XIX wieku zaczęli tu przybywać nieliczni osadnicy poszukujący drzew kauczukowych. Brazylia w owym czasie koncentrowała się na produkcji i eksporcie kawy.

Henryk Martenka
2024-11-28

Sosy – „kwinte i esencja” dania. Tak się to robi we Francji

Inaczej przyrządzamy je do ryb czy do mięs, ze składników, które pochodzą właśnie z głównych elementów naszego dania, a w zupełnie inny sposób te, które stanowią niejako „produkt z zewnątrz”. Trzecia możliwość to sosy pochodzące z procesu gotowania lub smażenia czy też pieczenia. Zresztą nieco ziół – pietruszki czy kolendry albo rozmarynu – też znakomicie doda aromatu do naszej potrawy, na przykład halibuta w sosie pietruszkowym. W kuchni

Marek Brzeziński
2024-11-25

Spotkanie z samym sobą na scenie, czyli improwizacja solowa

– Nawet sama improwizacja, czyli spektakle grane bez scenariusza, za to z udziałem i na życzenie widzów, nie jest chyba wszystkim znana, a czym jest improwizacja solowa?  – To rodzaj teatru improwizowanego, który w Polsce jest rzadko uprawiany. Chodzi o specyficzną formę występu solowego, w przeciwieństwie do monodramu i stand-upu, w której bohaterem jest jedna postać. W solo impro

Wojciech Nomejko
2024-11-25

„Śmierć i dziewczyna”. Recenzja Skiby

Pewnie spora grupa czytelników kojarzy sztukę „Śmierć i dziewczyna” Ariela Dorfmana ze słynnego filmu Romana Polańskiego z 1994 roku. Polański ma niesamowitą umiejętność filmowania dzieł, które pierwotnie przeznaczone były na scenę (m.in. „Bóg mordu” Yasminy Rezy). Tak dzieje się też w wypadku dramatu Dorfmana. W filmie Polańskiego Sigourney Weaver i Ben Kingsley stworzą piekło i

Krzysztof Skiba
2024-11-25

Najpiękniejsze jarmarki bożonarodzeniowe w Europie. Dojedziesz na nie pociągiem

Strasburg Christkindelsmärik to najstarszy jarmark bożonarodzeniowy we Francji, organizowany od 1570 roku. Jest na nim 300 przystrojonych straganów. Łączy się tu kultura francuska i niemiecka. Można spróbować pieczonych kasztanów i popić je grzanym winem, możesz też wybrać ręcznie robione prezenty pod choinkę. Najpopularniejszym miejscem na jarmarku jest zapewne Place Kléber, gdzie stoi wielka choinka. Christkindelsmärik

AS na podst. euronews.com, cnn.com
2024-11-25

Hymny narodów świata: Orisa

Orisa jest ósmym co do obszaru i jedenastym pod względem ludności stanem Indii (41 milionów). Ma szesnastą gospodarkę kraju. Region znany jest też pod nazwą Utkala (pojawia się w indyjskim hymnie państwowym „Jana Gana Mana”), wymienioną też w hymnie stanu. Poza językiem odia, a mówi w nim 32 mln mieszkańców, w stanie Orisa używa się innych głównych języków państwa hindi, telugu, urdu i bengalskiego. W

Henryk Martenka
2024-11-24

Filharmonia Futura, czyli artystyczna przygoda

Sylwia i Mikołaj mieszkają poza miastem, na koncert do Filharmonii Krakowskiej przyjechali tym razem jako widzowie. – Do Filharmonii chodzimy regularnie. Choć zawodowo zajmujemy się kulturą popularną, ten pierwiastek klasyczny tkwi w nas cały czas. Stąd też chyba pomysł na łączenie brzmień klasycznych z muzyką rozrywkową. To oni dziesięć lat temu przecierali szlaki, tworząc jako jedni

Tomasz Gawiński
2024-11-23

W gorącej Kerali. Podróże Kazika

Ten przepiękny stan położony nad Morzem Arabskim, w przeciwieństwie do wielu innych w tym państwie, znany jest z dobrej opieki zdrowotnej i edukacji. Gdy tylko królik dotarł na miejsce, przywitały go upał, szum fal i odgłosy modlitw dobiegające z pobliskiej świątyni. Pierwszego poranka obudziły go dźwięki gongów i śpiewy wiernych o piątej rano. – „O

A.P.
2024-11-23

Gigot d’agneau, czyli muzyka na półmisku

Jagnięca gicz znajduje szczególne uznanie wśród znawców ze względu na delikatny i soczysty smak tego mięsa. Gigot bez względu na to, od jakiego zwierzęcia pochodzi, można po prostu upiec na ostrym ogniu albo przeciwnie – długo je dusić. Przepisów na gicz jest wiele, a w jej jagnięcej odsłonie chętnie jest witana na półmiskach nie tylko w górach Sabaudii, w Pirenejach czy w Jurze, ale także w Prowansji,

Marek Brzeziński