2024-11-02
– W listopadzie wchodzi w życie zakaz sprzedaży muchomorów czerwonych. To dobra decyzja? – Mniej więcej od początku pandemii zwracałam uwagę na niebezpieczną modę związaną z tym grzybem. Zapoczątkowały ją w internecie dwie dziewczyny, wokół których szybko powstała swoista sekta zachwalająca „zalety” muchomora czerwonego. Jestem jedną z osób odpowiedzialnych za stworzenie listy grzybów dopuszczonych do obrotu. I nie ma na niej muchomora czerwonego, bo jest
A.M.
2024-09-14
Leśne grzyby smakują doskonale, ale nie zawsze są dostępne. Można wybrać się do lasu na grzybobranie albo też na lokalny targ, licząc na to, że będziemy mogli je tam kupić. To, jakie akurat rodzaje znajdziemy, uzależnione jest w dużej mierze od bieżących warunków atmosferycznych. Najpopularniejsze są kurki i to na nich skupię dzisiaj Waszą uwagę. Te złociste grzybki mają delikatny, lekko pieprzny smak. Świeże występują od lata
Ewa Wachowicz
2024-06-06
Hydromikolodzy z Królewskiego Holenderskiego Instytutu Badań Morskich oraz ich współpracownicy z Uniwersytetu w Utrechcie, Ocean Cleanup Foundation oraz instytutów badawczych w Paryżu, Kopenhadze i St. Gallen w Szwajcarii odkryli, że Grzyb Parengyodontium album współżyje z innymi morskimi mikrobami na małych fragmentach plastikowych śmieci w oceanie. Opis i wyniki badań zostały opublikowane w czasopiśmie Science of
Anna Jadowska-Szreder na podst. Royal Netherlands Institute for Sea Research
2023-10-10
Apel policji do grzybiarzy Policjanci apelują do grzybiarzy, żeby podczas wędrówek po lasach byli bardzo ostrożni. Nie chodzi tylko o to, żeby zbierać jedynie te okazy, które dobrze się zna, ale także o odpowiednie przygotowanie się do wycieczki. Koniecznie trzeba mieć ze sobą telefon, ubranie z odblaskami oraz poinformować rodzinę, gdzie dokładnie się wybieramy i kiedy zamierzamy wrócić do domu.
M.K.
2023-09-20
Na początku chciałbym zapytać, czym tak naprawdę jest Fundacja Ziołogród. Co stanowi jej istotę? Agnieszka: Po pierwsze, chcielibyśmy założyć ogród ziołowy na terenie Gdyni lub Trójmiasta, żeby pomóc w rozpoznawaniu roślin i żeby szerzyć wiedzę o tym, jak możemy korzystać z tego, co nas otacza. Tomasz: Chodzi właśnie o ogród, który służyłby poznawaniu i obyciu
Sebastian Jadowski-Szreder
2023-08-14
Na początku chciałabym wyjaśnić (bo pewnie nie wszyscy wiedzą), czym jest concasse. To specyficzna sałatka. Samo słowo, które wywodzi się z języka francuskiego, oznacza „złamać”, „zmiażdżyć”. I właśnie w taki sposób powstaje wspomniany produkt. Concasse najczęściej robi się z warzyw, głównie pomidorów. Teraz te polskie są najsmaczniejsze, więc sałatka doskonale będzie się komponowała z roladkami rybnymi. Dlaczego akurat roladki z ryby? Ponieważ chciałam w nich „zamknąć” leśne grzyby, których
Ewa Wachowicz
2023-08-03
Anoreksja to choroba, która polega na celowym unikaniu jedzenia z obawy przed przytyciem. Osoby na nią cierpiące są wychudzone i doświadczają wielu problemów metabolicznych. Anoreksja może mieć wiele przyczyn, dlatego nie istnieje na nią jedno sprawdzone rozwiązanie. Niestety nieleczona stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia i życia. Szacuje się, że stosunek zaburzeń odżywiania u mężczyzn i
Anna Jadowska-Szreder
2023-06-12
Przyszłość kulinariów Naukowcy z University of Cambridge wyszkolili robota „kucharza”, aby uczył się i powielał przepisy, oglądając filmy o gotowaniu. Robot został zaprogramowany za pomocą ośmiu prostych przepisów na sałatki, a następnie pokazywano mu filmy przedstawiające ludzi przygotowujących krok po kroku te same dania. Robot „przeanalizował” filmy, aby rozszyfrować składniki, czynności, przybory kuchenne i części
MARTA KULIŚ i Naukowy Wydział Śledczy
2023-03-26
Topniejący lód przy Grenlandii Badania próbek osadów pobranych z Morza Lincolna w pobliżu Grenlandii i Kanady wykazały, że lód pokrywający morze w tym regionie stopił się w miesiącach letnich około 10 tysięcy lat temu. Naukowcy alarmują, że obecnie temperatura w okresie lata niepokojąco zbliża się do nich i jeśli ten trend się nie zmieni, to
MARTA KULIŚ
2023-03-13
Światło z morza Co zatem świeci w Rambouillet? Bakterie morskie Aliivibrio fischeri, które naukowcy z Glowee poławiają u wybrzeży Francji. Mają zdolności bioluminescencyjne – podczas metabolizmu wytwarzają piękne lazurowe światło. Dotychczas można było to oglądać jedynie, pływając nocą w morzu. Teraz naukowcy zamknęli bakterie w rurkach wypełnionych słoną wodą i uzyskali świecące na błękitno „żywe
Ewa Dereń