Na początku chciałbym zapytać, czym tak naprawdę jest Fundacja Ziołogród. Co stanowi jej istotę? Agnieszka: Po pierwsze, chcielibyśmy założyć ogród ziołowy na terenie Gdyni lub Trójmiasta, żeby pomóc w rozpoznawaniu roślin i żeby szerzyć wiedzę o tym, jak możemy korzystać z tego, co nas otacza. Tomasz: Chodzi właśnie o ogród, który służyłby poznawaniu i obyciu
Na początku chciałabym wyjaśnić (bo pewnie nie wszyscy wiedzą), czym jest concasse. To specyficzna sałatka. Samo słowo, które wywodzi się z języka francuskiego, oznacza „złamać”, „zmiażdżyć”. I właśnie w taki sposób powstaje wspomniany produkt. Concasse najczęściej robi się z warzyw, głównie pomidorów. Teraz te polskie są najsmaczniejsze, więc sałatka doskonale będzie się komponowała z roladkami rybnymi. Dlaczego akurat roladki z ryby? Ponieważ chciałam w nich „zamknąć” leśne grzyby, których
Anoreksja to choroba, która polega na celowym unikaniu jedzenia z obawy przed przytyciem. Osoby na nią cierpiące są wychudzone i doświadczają wielu problemów metabolicznych. Anoreksja może mieć wiele przyczyn, dlatego nie istnieje na nią jedno sprawdzone rozwiązanie. Niestety nieleczona stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia i życia. Szacuje się, że stosunek zaburzeń odżywiania u mężczyzn i
Przyszłość kulinariów Naukowcy z University of Cambridge wyszkolili robota „kucharza”, aby uczył się i powielał przepisy, oglądając filmy o gotowaniu. Robot został zaprogramowany za pomocą ośmiu prostych przepisów na sałatki, a następnie pokazywano mu filmy przedstawiające ludzi przygotowujących krok po kroku te same dania. Robot „przeanalizował” filmy, aby rozszyfrować składniki, czynności, przybory kuchenne i części
Topniejący lód przy Grenlandii Badania próbek osadów pobranych z Morza Lincolna w pobliżu Grenlandii i Kanady wykazały, że lód pokrywający morze w tym regionie stopił się w miesiącach letnich około 10 tysięcy lat temu. Naukowcy alarmują, że obecnie temperatura w okresie lata niepokojąco zbliża się do nich i jeśli ten trend się nie zmieni, to
Światło z morza Co zatem świeci w Rambouillet? Bakterie morskie Aliivibrio fischeri, które naukowcy z Glowee poławiają u wybrzeży Francji. Mają zdolności bioluminescencyjne – podczas metabolizmu wytwarzają piękne lazurowe światło. Dotychczas można było to oglądać jedynie, pływając nocą w morzu. Teraz naukowcy zamknęli bakterie w rurkach wypełnionych słoną wodą i uzyskali świecące na błękitno „żywe