2023-11-15
– Niedawno prezentowała pani w podparyskim Vincennes wystawę fotografii „Dusza w podróży” na temat Polaków we Francji. – Wystawa powstała pod patronatem Instytutu Polskiego we Francji. Składało się na nią piętnaście portretów przedstawicieli tutejszej Polonii. Jest wśród nich między innymi arystokratka Viridiana Rey – córka Edwarda Raczyńskego, prezydenta RP na uchodźstwie, artyści – aktorka Elisabeth Duda, fotograf Piotr Stokłosa, profesorka paryskiej uczelni Beaux-Arts Małgorzata Wiśniewska, adwokatka Dorota Dąbrowska,
Joanna Orzechowska
2023-11-15
Królika trzeba pokroić na sześć albo dziewięć kawałków. Gdyby nam się udała sztuka wykrojenia z mięsa wszystkich kości, to wtedy znakomicie nadaje się ono na pasztet. Wkładamy taki płat mięsa do ceramicznej miseczki i dodajemy nieco plastrów boczku. Chlebek – może być i taki nasączony miodem. Co do farszu, to przydaje się tu drobno posiekana szalotka, gęsta śmietana, łyżeczka obranych z płaszczyków orzeszków pistacjowych, suszona żurawina, posiekana świeża kolendra,
Marek Brzeziński
2023-11-06
Większość prezydentów V Republiki nie kryła, że uwielbia kuchnię regionalną. Jedynym wyjątkiem był generał de Gaulle, który jadał to wszystko, „czym zajada się przeciętny Francuz”. Zastawy w Pałacu Elizejskim to nie mniej ani więcej jak dziesięć tysięcy srebrnych sztućców, siedem tysięcy kryształowych szklanic i kieliszków, ponad dziewięć tysięcy sztuk legendarnej porcelany z Sèvres, obok tej
Marek Brzeziński
2023-11-06
Praca na wysokości 320 metrów, z wiadrem przytroczonym do ciała, to nie jest zajęcie dla osób o słabych nerwach. Odmalowywanie wieży Eiffla jest zadaniem wymagającym siły i koncentracji. Do jego wykonania wybrano 30 malarzy i wysłano ich do centrum szkoleniowego firmy Jarnias, która od 30 lat pracuje przy wieży. Przez pięć tygodni zwisali na linach
MS) CLAIRE BOMMELAER, Figaro Syndication, 2023
2023-11-03
Po Irenie i Julianie Tuwimach oraz Andrzeju Stasiuku to kolejna wielka postać polskiej literatury, która spoglądać będzie na mieszkańców tego miasta. Podczas kameralnego spotkania z czytelnikami Gretkowska w swoim stylu zadbała o szczere podsumowanie „przemian”, jakie dokonały się w ciągu ostatnich 8 lat rządów PiS-u – tragicznych dla polskiej kultury. Spotkanie prowadziła Paulina Frankiewicz z
Wojciech Andrzejewski
2023-10-31
Obecny w Europie mimo zakazu Aleksiej Kuzmiczew, jeden z najzamożniejszych obywateli Rosji i bliski współpracownik Władimira Putina, posiada majątek szacowany na około 6,5 miliarda dolarów. Jest on głównym udziałowcem banku Alfa-Bank. Po ataku Rosji na Ukrainę, Francja zdecydowała się na konfiskatę niektórych jego nieruchomości oraz jachtów La Petite Ourse i La Petite Ourse II. Nie
Sebastian Jadowski-Szreder
2023-10-09
W południowo-zachodniej Francji, czyli, patrząc na mapę, w rejonie w dół od Bordeaux, zaczyna się Kraina Gęsi. Nie chodzi tutaj tylko o gęsie wątróbki, ale o to, że dzięki grubej warstwie tłuszczu gęsinę można przechowywać nawet do roku. Przyznam się, że jeżeli cokolwiek smażę, to zawsze na tłuszczu kaczym bądź gęsim, chociaż to może wywoływać sprzeciw zwolenników masła czy oliwki. O ile tych ostatnich rozumiem, bo oliwka to
Marek Brzeziński
2023-10-03
Tego samego dnia, kiedy Emmanuel Macron podejmował w Wersalu króla i królową Anglii, Alexandre Millon, właściciel jednego z najbardziej znanych paryskich domów aukcyjnych, zaprezentował gwiazdę aukcji pamiątek historycznych, zaplanowaną na 23 i 24 listopada. Jest nią Legia Honorowa, którą Napoleon zabrał ze sobą na wygnanie na Wyspę św. Heleny. Miłośnicy historii podejrzewają, że czas nie był przypadkowy. To właśnie rząd brytyjski w 1815 roku zesłał cesarza na tę
Magda Sawczuk
2023-10-02
Francuskie babcie podkreślały, że aby śniadanie w ogrodzie było pełne wdzięku i czaru, należy zadbać o rzecz – wydawałoby się – oczywistą: „Myślcie przede wszystkim o wygodzie waszych gości. Tu nie chodzi o to, by dogadzać ich podniebieniom, ale oni muszą czuć się na luzie”. A zatem stół, który ma być prosty, ale atrakcyjny, „musi
Marek Brzeziński
2023-09-29
W pierwszym w historii pozwie zbiorowym przeciwko Francji, sześć organizacji, zarówno francuskich, jak i międzynarodowych, w tym Amnesty International, Human Rights Watch i Open Society Justice Initiative, domaga się, aby władze francuskie zostały uznane za winne niepowstrzymania powszechnego profilowania etnicznego. Zarzucają, że osoby niebiałej rasy na terenie całej Francji, zwłaszcza młodzi ciemnoskórzy mężczyźni, są rutynowo
Anna Jadowska-Szreder na podst. The Guardian