2024-04-27

Antylska ośmiornica. Jak Francuzi przyrządzają owoce morza?

Włosi w rzymskiej restauracyjce skutecznie potrafili do niej zniechęcić. Podali sałatkę na zimno z kawałkami ośmiornicy, której jedzenie przypominało żucie kalosza. Francuski przepis na 20-minutową sałatkę to pocięte na drobniutkie „spaghetti” kawałki cukinii i do tego ośmiornica z patelni, z czosnkiem i z białym winem. W Grecji sprawiają jej solidne lanie, zanim ją przygotują z papryką. My zajrzymy na Karaiby.  Chatrout en cocotte  Czyli danie z

Marek Brzeziński
2024-04-27

Karabinierzy księcia Alberta. Jedna z najmniejszych armii świata

Kwatermistrz Emmanuel Moraux poprawia pod brodą pasek niebieskiego hełmu zwieńczonego czerwono-białym pióropuszem w barwach Księstwa Monako. Ma 56 lat i niemal całe swoje życie poświęcił służbie księciu Rainierowi III (1923 – 2005), a następnie jego synowi, księciu Albertowi II, który objął tron 6 kwietnia 2005 roku. To oddanie ideałom i rodzinie rządzącej podzielają wszyscy jego towarzysze z Kompanii Karabinierów Książęcych, która od czasu powstania w 1817 roku

MS, CYRIL HOFSTEIN © Figaro Syndication, 2004
2024-04-26

Katoliccy egzorcyści ostrzegają przed szamanami. Nie chcą stracić pracy?

Powtarzane w nieskończoność gesty, zaklęcia, wahadełka, amulety – kolejne „sztuczki” uzdrowicieli wychodzą stopniowo na światło dzienne za sprawą dziennikarzy. Paul Pogba, mistrz świata w piłce nożnej z 2018 r., Francuz pochodzący z Gwinei, będący idolem młodszego pokolenia, został oskarżony o opłacenie czarownika, aby ten rzucił urok na jego byłego kolegę z drużyny, Kyliana Mbappé. Sprawa,

MS, GUYONNE DE MONTJOU © Figaro Syndication 2024
2024-04-25

Andrzej Duda chce broni jądrowej w Polsce. Kreml jest wściekły i rzuca groźbami

Prezydent Andrzej Duda powiedział w wywiadzie dla dziennika Fakt, że jeżeli byłaby taka decyzja naszych sojuszników, żeby rozlokować broń nuklearną w ramach nuclear sharing, także i na naszym terytorium, żeby umocnić bezpieczeństwo wschodniej flanki NATO, to jesteśmy na to gotowi. Kreml szybko zareagował na ten pomysł. Rosyjskiej stronie bardzo nie spodobał się ten pomysł, ponieważ

Anna Jadowska-Szreder na podst. PAP, Wirtualna Polska
2024-04-15

Nowe trzy gwiazdki i wołowina Francuzów. Paryż został w tyle?

To niebywałe, jak mistrzowie sztuki kulinarnej, którzy osiedlili się pod wiecznie pokrytymi białymi czapami śniegu szczytami alpejskich olbrzymów, potrafili stworzyć niemal legendarną sieć restauracji. W Alpy można jechać na narty, można na wspinaczkę, na wędrówkę, ale nie brakuje we Francji i takich, co to jadą do Sabaudii tylko po to, by podążać szlakiem tamtejszych kuchni.  Tymczasem nowy mistrz związany jest ze stolicą.  Jérôme Banctel to nowa

Marek Brzeziński
2024-04-15

Oddech w kamieniu. Prace Igora Mitoraja

Postacie, ciała zakrzepłe w półtrwaniu, niekompletne, rozproszone, zaklęte w kamieniu. Bez ramion, bez głów albo z głowami tuż przy stopach. Twarze niewidzące, patrzące pustymi oczodołami. Wydrążone głowy naznaczone rozpadlinami, owinięte w całun lub bandaże. Popękane torsy. Relikty, z których nie do końca uszło życie. Nie ma tu miejsca dla tkliwych uczuć, taniej nadziei, nie ma

Leszek Turkiewicz
2024-04-15

Francuscy instruktorzy z misji Sokół szkolą Ukraińców w polskich bazach wojskowych

Kilka minut później symulowany jest drugi strzał, aby wprowadzić poprawki instruktora. Następnie żołnierze muszą przesunąć działo, opuścić stanowisko i ukryć się pod liśćmi. Na froncie ryzyko ognia przeciwbaterii wymaga mobilności. – Następnego dnia ukraińscy żołnierze będą już strzelać z prawdziwej broni na poligonie – wyjaśnia porucznik Ben (ze względów bezpieczeństwa w artykule podawane są jedynie stopnie i imiona wojskowych), ich instruktor odpowiedzialny za szkolenie z zakresu lekkiej artylerii.

MS, NICOLAS BAROTTE © Figaro Syndication 2024
2024-04-02

Aktorka o polskich korzeniach. Ma szansę na ogromną sławę we Francji

– Jest pani jedną z najbardziej obiecujących aktorek francuskiego kina. Mało kto wie, że pragnęła pani zostać baletnicą.  – Od dzieciństwa marzyłam o balecie. Taniec klasyczny wymaga jednak tak wiele wysiłku i poświęcenia, że nie byłam pewna, czy będę w stanie udźwignąć ten ciężar. Aby tańczyć zawodowo, należy osiągnąć absolutną doskonałość i bez przerwy pracować nad techniką, a mnie pociągała również literatura,

Joanna Orzechowska
2024-04-02

Alpejskie ostatki. Kuchnia z francuskich stoków

Wydawałoby się, że kuchnia sabaudzka jest ubożuchna i sprowadza się do racletty, tartiflette i dosyć kontrowersyjnych w smaku tamtejszych kiełbasek. Nic bardziej mylnego. Oczywiście są jeszcze sery z mleka krów pasących się na dywanach kwiatów, w jakie latem zamieniają się alpejskie hale. Sabaudzkie sery należą do wybitnych w kraju, o którym generał de Gaulle powiedział: „Jak tu można rządzić, jeśli we Francji jest kilkaset gatunków sera”. Sabaudzkie sery,

Marek Brzeziński
2024-03-26

Aromatyczna, egzotyczna i bogata paleta smaków. Prosto z RPA

We Francji w jednej z sieci popularnych sklepów można kupić mięso z antylopy, ze strusia, renifera, a nawet z krokodyla lub kangura. To ostatnie jest niezwykle delikatne w smaku i zawiera minimalne ilości tak zwanego złego cholesterolu. Podobnie jak mięso strusia, no i właśnie antylopy. Ale na tym nie kończą się pychoty tej krainy.  Tamtejsza kuchnia czerpała garściami z tradycji europejskiej, przede wszystkim brytyjskiej,

Marek Brzeziński