2024-09-16

Kod świadomego wyboru. Program Nutri-Score

To prosty kod składający się z pięciu liter (od A do E) i odpowiadających im kolorów (od ciemnozielonego do czerwonego) umieszczany na przodzie opakowania produktu. Jest bardzo intuicyjny – produkty oznaczone literami A i B warto spożywać częściej lub w większej ilości, produkty oznaczone literą C powinno się spożywać w sposób umiarkowany, z kolei produkty

Angora
2024-09-07

Jedzenie rękoma. Czy może mieć to wpływ na zdrowie?

Dla większości ludzi zapach i smak pełnią najważniejszą funkcję w kontekście spożywania posiłków. A gdyby tak do tego tandemu dołączyć również pozostałe zmysły? Koncepcja holistycznego podejścia do jedzenia polegająca na angażowaniu wszystkich zmysłów podkreśla, że nie chodzi wyłącznie o samo smakowanie potraw. Oczywiście smak i węch są centralnymi zmysłami związanymi z jedzeniem, ale to właśnie

A.M.
2024-09-06

Tydzień z życia gwiazd. Ślub Roksany Węgiel

Ślub Roksany Węgiel Roksana Węgiel (19 l.) i jej partner Kevin Mglej (28 l.) wzięli ślub. Uroczystość odbyła się 25 sierpnia w malowniczym, neogotyckim kościółku w Dydni, niedaleko Przemyśla. Roxie stanęła przed ołtarzem w koronkowej sukni, a Kevin w jasnym garniturze. Po mszy para młoda i goście przenieśli się do pobliskiej malowniczo położonej winnicy. Wzdłuż budynku, w którym dojrzewają wina, rozstawiono namiot, w którym odbywała się

Zebrała Katarzyna Gorzkiewicz
2024-07-24

Niełatwe życie z hashimoto. Jak zadbać o siebie i swoją dietę?

– Szacuje się, że w Polsce ponad 800 tys. osób choruje na hashimoto, czyli przewlekłe autoimmunologiczne zapalenie tarczycy. Czy tacy pacjenci trafiają także do gabinetów dietetyków?  – Liczba rozpoznań chorób tarczycy, w tym także hashimoto, stale rośnie i rzeczywiście wiele osób szuka pomocy również u dietetyków. Podstawą leczenia jest, oczywiście, farmakoterapia, ale odpowiednia dieta jest niezwykle ważnym elementem terapii. Wynika to z tego, że tarczyca

Andrzej Marciniak
2024-07-19

Michał Wrzosek. Prawdziwy pasjonat dietetyki

Będąc szesnastolatkiem, ważył 99 kg. W zrzuceniu balastu nie pomagał wszechobecny w Polsce model żywienia. – W gimnazjum jadłem typowo polskie obiady w podwójnej porcji, a na deser zawsze coś słodkiego ze sklepu. Jedynym warzywem, jakie znałem, był pomidor w ketchupie do frytek. W szkole byłem regularnie wyśmiewany z powodu mojego wyglądu. W pewnym momencie

E.W. na podst. „Forbes” nr 7/2024
2024-05-20

Cukier nas otacza. Jessie Inchauspé o potrzebie zmian w nawykach żywieniowych

Koncerny wciskają nam cukier Jessie Inchauspé, biochemiczka znana jako Glukozowa Królowa, zdobyła uznanie w świecie dietetyki dzięki swojej przełomowej książce. Inchauspé zwraca uwagę, że problem z nadmiarem cukru w diecie nie wynika z braku odpowiedzialności konsumentów. Cukier jest wszechobecny w produktach spożywczych, co jest wynikiem działań koncernów spożywczych, które tworzą tanie i uzależniające produkty. Uważa, że

na podst. tekstu Izabeli Farenholc
2024-05-08

Ludzie żyją coraz dłużej, ale to nadal za krótko. Czy istnieje jakaś granica?

Wątpliwości nie ma Venki Ramakrishnan, słynny biolog molekularny i laureat Nagrody Nobla, który opublikował niedawno książkę „Dlaczego umieramy”.  W rozmowie z CNN przyznał, że „starzenie się to kumulacja uszkodzeń chemicznych cząsteczek wewnątrz naszych komórek, które z czasem uszkadzają same komórki, a w końcu nas jako organizm. Co zaskakujące, zaczynamy się starzeć, gdy jesteśmy w łonie matki, chociaż w tym momencie rośniemy szybciej, niż

A.M. (wg CNN)
2024-04-02

Ewa Wachowicz: Zapiekanka z domowych wędlin

Często mam w lodówce dużo „nadprogramowych” produktów. Podobnie zresztą jest w większości polskich domów. Nigdy nie wyrzucam jedzenia i staram się wszystko wykorzystać. Dzięki temu często, poniekąd przypadkowo, udaje mi się stworzyć oryginalne potrawy. Zapiekanka z domowych wędlin to jedna z nich. Z założenia powstaje ona na bazie resztek wędlin, ale jeśli ich nie macie,

Ewa Wachowicz
2024-03-26

„Rak mnie nie zatrzymał”. Normalne życie a walka z nowotworem

– Jest pani przykładem osoby, której zawodowa i życiowa aktywność została nagle zatrzymana przez ciężką chorobę. Jak pani na to zareagowała?  – To nie było tak, rak mnie nie zatrzymał, może rzeczywiście lekko wyhamowałam, ale nie zatrzymałam się. Przez całą chorobę pracowałam w telewizji i prowadziłam poranny program na żywo. Pracodawca zgodził się, aby grafik był dostosowany do moich możliwości i samopoczucia. Miałam wolne trzy,

Andrzej Marciniak
2024-03-07

To największe badania na temat szkodliwości przetworzonego jedzenia

Spożywanie tego rodzaju produktów jest bezpośrednio powiązane z 32 dolegliwościami zdrowotnymi, jak choroby układu krążenia, cukrzyca typu 2 czy depresja. Żywność wysoko przetworzona truje i zapełnia cmentarze. Jak określili badacze, szkodzi prawie wszystkim lub nawet wszystkim częściom ciała. „Nie ma powodu sądzić, że ludzie mogą w pełni przystosować się do konsumpcji tych produktów. Organizm może zareagować na nie jako na bezużyteczne lub szkodliwe, więc jego systemy mogą zostać osłabione

JP na podst.: Washington Post, USA Today, The Guardian, The Daily Mail, Die Welt, El País