Schab od dawna jest bazą wielu tradycyjnych dań w polskiej kuchni, a jego uniwersalność sprawia, że cieszy się nieustającą popularnością. W Polsce schabowy zaczął pojawiać się masowo dopiero w XIX wieku, częściowo pod wpływem austriackiego Wiener Schnitzla, jednak adaptacja i sposób przygotowania stały się unikatowo polskie. W okresie PRL kotlet schabowy był nie tylko głównym
Według części francuskich botaników „paryskie grzyby” pochodzą z Chin lub z Egiptu. W Europie wyróżnia się co najmniej czterdzieści odmian pieczarek. Gdy mamy do czynienia z młodymi osobnikami, to wtedy ich blaszki są różowe, starsze ciemnieją, brązowieją, a nawet robią się wręcz czarne. Ze względu na chęć zachowania bieli pieczarki hodowano w Paryżu w nieczynnych
Fish and chips uchodzi za potrawę narodową Zjednoczonego Królestwa, a narodziła się ona w XIX wieku, w latach 60. tegoż stulecia. Ryba to zwykle dorsz, do niej podawane są chips, czyli frytki, a w jedno i drugie możemy się zaopatrzyć w chippy, jak w brytyjskim slangu nazywa się budkę ze smażoną rybą i frytkami.
Mamy wiele rodzajów tart, różniących się rodzajem ciasta – mogą to być tarty na cieście kruchym, francuskim lub drożdżowym. Tarta może być zarówno wytrawna, jak i słodka, co czyni ją uniwersalnym daniem na różne okazje.
Najpierw coś na ząb. Chodzi o to, co Francuzi nazywają pychotą w gębie. Proponuję drobiazg z Maghrebu. Marchewkę kroimy w długie kawałki – to będą marchewkowe frytki, które obtaczamy w mące kukurydzianej. Do tego ser halloumi podgrzewany przez 20 minut. Dolewamy, i to sporo, oliwy z oliwek. Warto tak ze trzy tygodnie wcześniej włożyć do niej gałązkę rozmarynu, dodać czosnek niedźwiedzi albo ostrą paprykę. Można i jedno, i
Zamiast sięgać po gotowe produkty z marketu, które często zawierają konserwanty i zbędne dodatki, lepiej cieszyć się tymi zrobionymi samodzielnie. Co prawda proces przygotowania przetworów wymaga pracy i precyzji, ale gra jest warta świeczki. Jeśli chodzi o mięso kiełbasiane, to liczą się: odpowiednie doprawienie, szczelne zamknięcie i pasteryzacja. Dzięki temu mięso długo zachowa świeżość i
Pozostańmy przy chmielowym trunku. W Finlandii co roku odbywa się Kaljakellunta, czyli Piwny Spływ. Uczestnicy na dmuchanych pontonach, uzbrojeni w wiosła i zapasy piwa, spływają rzekami Kerava lub Vantaa aż do plaży w Helsinkach. Impreza nie ma oficjalnych organizatorów – termin ustalany jest spontanicznie w mediach społecznościowych i zwykle wypada pod koniec lipca lub na
W Zawoi mój dom otaczają lasy, gdzie razem z bliskimi udajemy się na spacery. Jesienią raczej nigdy nie wracamy z pustymi rękami – grzybów jest pod dostatkiem! To miejsce obfituje w prawdziwki, koźlaki, podgrzybki, a także rydze.
Wynik głosowania nie oznacza jednak, że nowe regulacje zaczną obowiązywać automatycznie. Przyjęte przez europosłów sprawozdanie stanowi jedynie mandat do dalszych negocjacji z państwami członkowskimi w Radzie UE, które wspólnie z Parlamentem zdecydują o ostatecznym kształcie przepisów. Jeśli jednak projekt zostanie utrzymany w obecnej formie, producenci nie będą mogli używać określeń takich jak „stek roślinny” czy
Aż 60 milionów ton jedzenia marnuje się w Europie każdego roku. Liczbę tę można zobrazować w taki sposób, jak gdyby każdy z nas wyrzucał bagażnik pełen zakupów. Z drugiej strony, nawet 40 milionów mieszkańców Starego Kontynentu (to więcej niż populacja Polski) nie ma pieniędzy, aby choć co drugi dzień zjeść sycący i dobry posiłek. Choć z pozoru wydaje się, że to restauracje czy producenci