Spis
treści
R E K L A M A
R E K L A M A

Tag: grzyby

2026-02-11

Trufle – historia i luksus najdroższych grzybów świata

Trufle znane są od czasów antycznych. Po raz pierwszy pisano o nich na glinianych tabliczkach sumeryjskich przed 2000 lat. W Egipcie znano je 2600 lat przed Chrystusem. Faraon Cheops lubił, gdy podawano je na uroczystych przyjęciach na cześć delegacji z obcych krain. Zajadali się nimi starożytni Grecy i Rzymianie. W tej chwili w Europie występuje

Marek Brzeziński
2025-10-27

Tartinka i „paryskie grzyby”. Od troglodytów w Paryżu po współczesne uprawy

Według części francuskich botaników „paryskie grzyby” pochodzą z Chin lub z Egiptu. W Europie wyróżnia się co najmniej czterdzieści odmian pieczarek. Gdy mamy do czynienia z młodymi osobnikami, to wtedy ich blaszki są różowe, starsze ciemnieją, brązowieją, a nawet robią się wręcz czarne. Ze względu na chęć zachowania bieli pieczarki hodowano w Paryżu w nieczynnych

Marek Brzeziński
2025-10-19

Prawnik radzi. Na grzyby i po chrust 

Na grzyby i po chrust  Czy w zwykłych lasach publicznych obowiązują jakieś limity, bądź szczególne zasady zbierania grzybów? Czy przy okazji można sobie wynieść z lasu trochę drewna do kominka? – Krzysztof Górski

Jan Paragraf
2025-10-10

Ewa Wachowicz: Zupa grzybowa „na bogato”

W Zawoi mój dom otaczają lasy, gdzie razem z bliskimi udajemy się na spacery. Jesienią raczej nigdy nie wracamy z pustymi rękami – grzybów jest pod dostatkiem! To miejsce obfituje w prawdziwki, koźlaki, podgrzybki, a także rydze. 

Ewa Wachowicz
2025-09-25

Wybierz zdrowie! Niebezpieczeństwo w koszyku

 – Chodzi tu głównie o tzw. grzyby cytotropowe, działające w sposób celowany na określone struktury organizmu, głównie wątrobę – twierdzi dr n. med. Jacek Rzepecki, specjalista toksykolog. – W Polsce za 90 proc. zgonów w wyniku zatrucia grzybami odpowiadają osobniki zawierające amatoksyny. Stanowią one największe zagrożenie dla nas. Klasycznym przykładem jest muchomor sromotnikowy. Jeśli jego toksyna uszkodzi wątrobę, może

A.M.
2025-09-22

Grzyby jako superżywność. Smaczne, zdrowe, niedoceniane

– Od wielu lat zajmuje się pani naukowo grzybami jadalnymi. W jakim stopniu poznała pani ich świat?  – Grzyby to niezwykle duża grupa organizmów. Szacuje się, że do dzisiaj odkryliśmy zaledwie kilka procent tajemnic tych grzybów, które możemy dostrzec gołym okiem, czyli tzw. grzybów wielkoowocnikowych. Szacuje się, że grzybów na świecie jest nawet kilka razy więcej niż roślin, a dopiero od

Andrzej Marciniak
2024-11-02

Zakaz sprzedaży muchomorów. Przeciwdziałanie niezdrowej modzie

– W listopadzie wchodzi w życie zakaz sprzedaży muchomorów czerwonych. To dobra decyzja?  – Mniej więcej od początku pandemii zwracałam uwagę na niebezpieczną modę związaną z tym grzybem. Zapoczątkowały ją w internecie dwie dziewczyny, wokół których szybko powstała swoista sekta zachwalająca „zalety” muchomora czerwonego. Jestem jedną z osób odpowiedzialnych za stworzenie listy grzybów dopuszczonych do obrotu. I nie ma na niej muchomora czerwonego, bo jest

A.M.