Założył rodzinę, znalazł warunki do realizacji zainteresowań. Paryżanin Gregoire Nitot, współwłaściciel firmy Sii, właściciel Tawerny Kaszubskiej, właściciel klubu piłkarskiego Polonia Warszawa, na swoim blogu pisze: I nie dziwcie się, gdy nazwę Polskę „naszym krajem”. Mieszkam tutaj i płacę podatki polskiemu rządowi (…). Wszystkie moje osobiste interesy, inwestycje i aktywa znajdują się w Polsce. Ponadto jestem dumny, że posiadam polskie obywatelstwo od 2016 roku. Docenia nasze zalety i zauważa wady.
* * *
– Przyjaźni, wspierający, otwarci, pozytywnie nastawieni – to pierwsze słowa, które przychodzą mi na myśl, gdy myślę o Polakach. To ciężko pracujące społeczeństwo (w przeciwieństwie do niektórych obywateli Francji czy Europy Południowej), dobrze wykształcone, które osiąga swoje cele. Mają wielki talent do rozwiązywania problemów przy niewielkich zasobach.
* * *
– Piękny kraj z cudownymi krajobrazami, jeziorami, górami i rzekami. Świetne tereny do jazdy na rowerze. Mieszkam w Warszawie, gdzie mam możliwość korzystania z pięknych parków i Wisły – mojego ulubionego miejsca wiosną i latem. Jestem również wielkim fanem regionu Kaszub, który jest dla mnie jednym z najpiękniejszych miejsc na świecie. W Polsce występują cztery pory roku, które wyraźnie różnią się pogodą. Można doświadczyć zarówno zimnej, śnieżnej zimy, jak i gorącego i słonecznego lata. Podobają mu się nasze starówki – w Gdańsku, Krakowie, Poznaniu, Lublinie, Bydgoszczy – łódzka Manufaktura i ulica Piotrkowska, molo w Sopocie. – Ale najpiękniejszym polskim miastem moim zdaniem jest Wrocław.
* * *
Pisząc o kulturze, używa zaimka „my”: – Mamy wspaniałe muzea, które opowiadają historie w inspirujący sposób (…). Szczególnie podziwiam wspaniałe polskie teatry.
* * *
Urzekły go polskie wesela. Do tego stopnia, że sam zorganizował własne według naszej tradycji. Lubi też polskie świętowanie. – Zawsze jest dużo picia, świetnych rozmów i śmiechu, co zbliża ludzi i tworzy specjalne relacje. Polacy zwykle serwują zbyt wielkie ilości jedzenia, ale potrawy są wyjątkowe i naprawdę trudno się oprzeć, żeby ich wszystkich nie spróbować (…). Szczególnie lubię grzybową, pomidorową, flaki i fasolkę po bretońsku. Muszę też wspomnieć o grillowanym oscypku z dżemem żurawinowym. Wśród 10 rzeczy, których Nitot nie cierpi w Polsce, znaleźli się między innymi: agresywni kierowcy, zima bez śniegu, biurokracja oraz niesympatyczni urzędnicy, brzydkie budynki z czasów PRL (poza Pałacem Kultury, który mu się podoba), a także: – Marnowanie pięknej polskiej przyrody. Niestety, często widzę mnóstwo papierosów, plastikowych butelek, a nawet dużych śmieci wyrzuconych w najpiękniejszych lasach, górach, rzekach i jeziorach lub na ulicy. Polacy powinni bardziej dbać o swoje naturalne środowisko i ekologię. Kosze na śmieci powinny być dostępne wszędzie, szczególnie w parkach i lasach. Powinniśmy zapewnić lepszą edukację ekologiczną w szkołach i mediach publicznych. Dzieci powinny być zobowiązane do regularnego zbierania śmieci na ulicach i w lasach. Dzięki takim działaniom młodzi ludzie staliby się ostrożniejsi i edukowali swoich rodziców, aby byli bardziej świadomi ekologii. Kolejną rzeczą związaną z ekologią, która mnie niepokoi, jest smog, który często pojawia się w polskich miastach z powodu dużego zanieczyszczenia powietrza i powszechnego stosowania węgla.
* * *
– Mniejszość Polaków ma zbyt skrajne poglądy (…). Nie są otwarci i tolerancyjni wobec innych wartości, kultur, orientacji seksualnych, narodowości i religii. Moim zdaniem skandaliczne jest nieuznawanie wszystkich ludzi za równych. Te ekstremistyczne i fundamentalistyczne idee są zawsze niebezpieczne dla rodzaju ludzkiego. Powodują terroryzm i były powodem wybuchu drugiej wojny światowej (…). Ponadto wielu Polaków jest zbyt dumnych, przewrażliwionych i w rezultacie nie akceptują żadnej krytyki. Nie chcą słyszeć niczego negatywnego o swoim kraju lub swoim zachowaniu. To wspaniale, że Polacy są dumni ze swojego wspaniałego i cudownego kraju, kultury i długiej historii Polski, ale muszą zaakceptować jakąś krytykę, a także umieć śmiać się z siebie.