2023-11-06
Ryby są zdrowe i warto włączyć je do swojej diety. Najlepiej stawiać na te świeże, pochodzące ze sprawdzonych źródeł. Nie we wszystkich regionach Polski można je, niestety, zdobyć. Co więcej, nie wszyscy przepadają za ich smakiem. Znam jednak różne sposoby, by zachęcić domowników do ich spożywania. Staram się przygotowywać odmienne wersje nawet tego samego gatunku ryb. Uwierzcie mi, że do ich jedzenia przekonałam już wiele osób – zarówno
Ewa Wachowicz
2023-08-14
Na początku chciałabym wyjaśnić (bo pewnie nie wszyscy wiedzą), czym jest concasse. To specyficzna sałatka. Samo słowo, które wywodzi się z języka francuskiego, oznacza „złamać”, „zmiażdżyć”. I właśnie w taki sposób powstaje wspomniany produkt. Concasse najczęściej robi się z warzyw, głównie pomidorów. Teraz te polskie są najsmaczniejsze, więc sałatka doskonale będzie się komponowała z roladkami rybnymi. Dlaczego akurat roladki z ryby? Ponieważ chciałam w nich „zamknąć” leśne grzyby, których
Ewa Wachowicz
2023-03-13
43-letni rybak Henry Schneider jest przekonany, że znów może dojść do masowej śmierci ryb w Odrze. Jego firma jest prowadzona przez rodzinę od pięciu pokoleń. Prymnesium parvum to „złota” alga słonowodna, która nie występuje w rzekach. Wiatr musiał przenieść jednokomórkowe algi z Bałtyku do Odry. Zwykle taka alga nie przeżyje, jeśli nie trafi do morza.
AS, KIM MAURUS © FAZ Syndication, 2023
2023-03-10
My, dorośli, dobrze zdajemy sobie sprawę z tego, jakie produkty spożywcze są dla nas zdrowotnie najkorzystniejsze. W większości więc staramy się włączać je do naszego codziennego menu. Sprawa jest jednak bardziej skomplikowana, jeśli chodzi o dzieciaki. Najmłodszych nierzadko trudno nakłonić do zdrowej diety. Dzisiejszy przepis będzie właśnie taką propozycją. Filety z dorsza prezentują się znakomicie
Ewa Wachowicz