Ewa Wachowicz: Chłodnik z buraczków z lodami ogórkowymi

Choć aura za oknem często odbiega od wyobrażeń o lecie, jego smaki bez trudu można przenieść na talerz. Chłodniki to jedne z najciekawszych propozycji na lekki i orzeźwiający posiłek w tym okresie. Szczególnie wyróżnia się tu chłodnik z młodych buraczków – pełen świeżości i intensywnych barw. Co powiecie na taki z dodatkiem... lodów ogórkowych? Dzisiaj podzielę się z Wami oryginalnym przepisem.

Fot. archiwum domowe

Postanowiłam przełamać tradycję, serwując typowy chłodnik z buraczków z lodami ogórkowymi. To nieoczywiste zestawienie zachwyca nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Lody z ogórka idealnie uzupełniają chłodnik. Równie dobrze (i pysznie!) komponują się z kozim serem czy carpaccio z łososia lub tuńczyka.

Subskrybuj angorę

Czytaj bez żadnych ograniczeń gdzie i kiedy chcesz.

Już od

22,00 zł/mies