2026-02-28
Pizza pojawiła się w Polsce już w latach siedemdziesiątych, jednak prawdziwą popularność zdobyła dopiero w latach dziewięćdziesiątych, gdy zaczęły powstawać liczne pizzerie inspirowane kuchnią włoską. Szybko zyskała uznanie, bo jest daniem prostym, sycącym i uniwersalnym – można ją przygotować niemal z dowolnymi dodatkami. Nie da się jednak ukryć, że klasyczna wersja na pszennym cieście, z dużą ilością sera i sosów, to spora porcja kalorii, dlatego dziś wiele osób poszukuje jej
Ewa Wachowicz
2026-02-24
Najlepszą pizzę zjemy… w Nowym Jorku w niewielkim lokalu na Broadwayu Mama’s TOO! – ogłosiło brytyjskie pismo „Time Out”, powołując się na międzynarodowy zespół recenzentów.
Oz opr. na podst. www.national-geographic.pl
2026-02-20
Śledzie to jedne z najpopularniejszych ryb Bałtyku, cenione za swój charakterystyczny smak. Można je podawać na wiele sposobów – od klasycznych sałatek po bardziej wyrafinowane przystawki. W sklepach rybnych dostępne są w różnych postaciach, zarówno świeże, jak i solone, a także w gotowych sałatkach, które znacznie ułatwiają przygotowanie posiłku. Dzięki temu śledź stał się jednym
Ewa Wachowicz
2026-02-16
W najnowszym zestawieniu Travelers’ Choice Awards 2026 portalu TripAdvisor Londyn zdobył tytuł najlepszego kierunku kulinarnego świata.
M.K. opr. na podst. www.national-geographic.pl
2026-02-13
W Polsce walentynki zyskały popularność w latach 90. dzięki wpływom amerykańskim. Celebrujemy je na różne sposoby. Zapraszamy się nawzajem do restauracji, wręczamy sobie podarki albo przygotowujemy smaczne przekąski samodzielnie.
Ewa Wachowicz
2026-02-12
Kalaallit Nunaat to po grenlandzku oficjalna nazwa największej wyspy na Ziemi. Świat ten to nie tylko kraina lodowców i zórz. To historia ludzi, którzy od tysięcy lat potrafią żyć w harmonii z jednym z najtrudniejszych klimatów na Ziemi. Współcześni mieszkańcy tej wyspy, Inuici, kultywują swoje wierzenia, tradycje i sposób życia, jednocześnie łącząc je z nowoczesnością. Tubylcy nie lubią, kiedy mówi się o nich Eskimosi. Słowo
Marek Artur Kubacki
2026-02-04
Czerwone pesto to ciekawa alternatywa dla klasycznego zielonego pesto, dobrze znanego większości. Zamiast bazylii i orzeszków pinii bazuje na suszonych pomidorach, orzechach laskowych i parmezanie, co daje intensywny, słono-kwaśny smak. Łatwo je przygotować w mikserze i przechowywać w słoiku pod warstwą oliwy. Idealnie nadaje się nie tylko do roladek schabowych, ale też do makaronu czy bruschetty.
Ewa Wachowicz
2026-02-02
Wśród nich szczególne miejsce zajmuje TasteAtlas – zestawienie tworzone przez pół miliona ocen użytkowników z całego świata, opartych na realnych doświadczeniach, a nie eksperckich werdyktach. Tu szczególnie wybrzmiewa zwycięstwo kuchni włoskiej w edycji 2025/2026. Włochy wróciły na pierwsze miejsce po roku dominacji Grecji, a równolegle ich kuchnia została uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe
Magdalena Herman na podst. www.tasteatlas.com
2026-01-31
Przez dziesięciolecia myślistwo było zakazane dla ludu. Do polowań mieli prawo tylko szlachetnie urodzeni, na których stołach mogły pojawiać się bażanty, polędwice z dzika i udźce z jelenia, ale także żurawie i bociany. Z biegiem czasu sytuacja uległa diametralnej zmianie i polować mógł każdy, kto miał strzelbę, a następnie specjalne pozwolenia regulujące te sprawy. Niemniej od pradawnych czasów dziczyzna stanowiła ważny punkt w jadłospisie i to nie tylko
Marek Brzeziński
2026-01-29
– Jak zima, to koniecznie rozgrzewające potrawy i napoje. Zupy i herbaty to podstawa! W tym okresie do herbaty warto dorzucić plastry cytrusów: pomarańczy, cytryny czy limonki, a także świeżego imbiru dla zdrowotnego – i pikantnego – kopa. Korzenne akcenty, jak laska cynamonu, goździki, kardamon czy anyż, dodają głębi smaku, podobnie jak suszone owoce, w tym maliny i żurawina, lub zioła: rozmaryn, melisa, mięta. Niezależnie od bazy –
Ewa Wachowicz