Celiakia. Ogromny odzew naszych czytelników

Z dużym zainteresowaniem spotkały się nasze niedawne materiały poświęcone celiakii. Zwłaszcza felieton Henryka Martenki „Nie każda dieta jest fanaberią” został doceniony przez czytelników, o czym świadczą nadesłane listy. Zamieszczamy poniżej niektóre z nich, bo mamy świadomość, że z problemem celiakii mierzy się w Polsce wiele osób i informacje na temat walki z tą chorobą mogą być im przydatne. 

Celiakia to bardzo groźna choroba (fot. Wikimedia)

„Mam ogromny problem, żeby poza domem zjeść bezpiecznie. Dlatego postanowiłam gotować wyłącznie bezglutenowo dla osób z celiakią i na bezglutenowej diecie. Niestety, również na Podhalu wielu restauratorów oferuje posiłki pseudobezglutenowe, nad czym ubolewam, bo osoby, które nie mają objawów, chętnie nieświadomie korzystają z takich lokali. Tymczasem w przypadku celiakii wielkim zagrożeniem jest spożywanie nawet niewielkiej ilości glutenu. Byłam niedawno w Indiach i wróciłam ledwo żywa – w skali Marscha 3b (choroba trzewna jawna) – po tygodniu jedzenia zanieczyszczonych potraw” – Elżbieta Porębska-Medoń

Jestem na diecie od ponad 20 lat, chociaż chorowałam także jako małe dziecko na początku lat 80. ubiegłego wieku (4 lata diety od 10. miesiąca życia). Gdy miałam 4 lata, objawy jelitowe minęły, zaczęłam przybierać na masie ciała, lekarze zalecili wówczas powrót do normalnego żywienia. Tak też się stało. Niestety, nieświadomość lekarzy z tamtego okresu spowodowała, że choroba wyniszczała przez kolejne lata mój organizm w sposób utajony, by w 2003 r. zaatakować ze zdwojoną siłą. Od tamtego czasu jestem na ścisłej diecie bezglutenowej, co jest bardzo kłopotliwe w przypadku różnego rodzaju wyjazdów czy imprez. Planując wyjazd, muszę dokładnie sprawdzać, czy będę tam mogła bezpiecznie jeść. 

Świadomość problemów związanych z celiakią wciąż jest w naszym kraju znikoma. Rzesza lekarzy nadal nie wie, że to nie jest choroba tylko wieku dziecięcego. Gastronomia (w tym szkoły zawodowe gastronomiczne) jest kompletnie nieprzygotowana, jeśli chodzi o wiedzę na temat alergenów w posiłkach i ich wpływu na osobę chorą. Drugą sprawą jest brak jakichkolwiek refundacji, jak w przypadku leków. A przecież ścisła dieta bezglutenowa to jedyne lekarstwo na celiakię – innego jeszcze nie wymyślono” – Dominika Pazik

„To prawda, że dieta bezglutenowa traktowana jest w naszym kraju jak fanaberia. Restauracje mają problem, bo nie potrafią utrzymać reżimu bezglutenowego i często nie mają bladego pojęcia, czym jest gluten, w jakich produktach się znajduje itp. Dlatego osoby chore na celiakię mają poważny problem, gdy chcą zjeść coś poza domem” – Marta Lewandowska

„Poruszony temat jest niezwykle ważny, choćby z uwagi na błędnie stawiane diagnozy, brak pomocy państwa w zakresie współfinansowania produktów bezglutenowych dla osób z celiakią (5 kromek chleba bezglutenowego potrafi kosztować 8 zł), ale także z uwagi na dyskryminację chorych. Chodzi głównie o dzieci i młodzież szkolną. Często w czasie wycieczek autokar zatrzymuje się np. w McDonaldzie, który w Polsce nie zapewnia bezglutenowych przekąsek i hamburgerów. Warto również pochylić się nad tematem braku ścisłej diety bezglutenowej w szpitalach, nawet na oddziałach onkologicznych i położniczych” – Kinga Gołąbek

„Dietę bezglutenową stosuję od trzydziestu lat. Początki były bardzo trudne. W sklepach jedynym chlebem były chrupkie deseczki kukurydziane, na całe życie najadłam się już kaszy gryczanej i jaglanej. Próby pieczenia chleba kończyły się cegłami, które mogłyby dotkliwie zranić każdego. Gdziekolwiek się zjawiłam, na słowa: Jestem bezglutenowa wyśmiewano się za moimi plecami, pokazywano kółka na czole albo arogancko odsyłano do psychiatryka, z lekarzem alergologiem włącznie. Niezrażona wszelkimi niedogodnościami, czując pozytywną odmianę w moim organizmie, po dziś dzień bezwzględnie stosuję się do tej diety. A to, niestety, zadanie na całe życie. Jednak dzięki konsekwencji i determinacji z wraka człowieka, którym niemalże byłam, dziś – w wieku 73 lat – nie łykam żadnych leków na cholesterol, cukrzycę, nadciśnienie, problemy z sercem itp. Przed laty w Hamburgu kupowałam bardzo dużo produktów bezglutenowych. Jakież było moje zdziwienie, gdy kasjerka spytała, czy mam kartę dla chorych na celiakię, bo dzięki temu można skorzystać z refundacji. Żadnej karty, oczywiście, nie miałam, bo przecież w Polsce taka choroba uznawana była za fanaberię. I tak często jest, niestety, do dzisiaj. 

Jako pianistka kameralistka i pedagog AM w Gdańsku odwiedziłam 35 krajów. Nadal jestem aktywna, pracuję, koncertuję, nagrywam płyty. Podczas spotkań i koncertów z maestrą Wandą Wiłkomirską, która także przestrzegała diety bezglutenowej, stwierdziłyśmy, że każdy wiek jest dobry na zmianę sposobu odżywiania. Po to, by żyć zdrowiej i lepiej” – prof. dr hab. Anna Prabucka-Firlej. 

2023-08-14

Angora


Wiadomości
Pegasusem w polityka. Komisja w sprawie agresywnych działań PiS
Krzysztof Różycki
Przemysław Czarnek. Czy byłby w stanie zastąpić prezesa Kaczyńskiego?
Na podst. tekstu Piotra Śmiłowicza
Pomysł na media publiczne. Liczne plany Sienkiewicza
Marek Palczewski
Kim był Aleksiej Nawalny? „Jeśli zostałem zabity, przekaz jest prosty: nie poddawajcie się”
Ewa Wesołowska
Już 2 lata wojny na Ukrainie. Jak wygląda sytuacja na froncie?
CEZ na podst.: unian.net, ria.ru, tass.ru, dw.com
Społeczeństwo
Gdzie bogacze jeżdżą na urlopy? 10 najchętniej wybieranych ośrodków
AS na podst.: dailymail.co.uk, nytimes.com, time.com
To kobiety coraz częściej proszą o rękę. „Życie to nie bajka”
E.W. na podst.: Karolina Rogaska. Gdy ona się oświadcza. Newsweek nr 7/2024
Fajbusiewicz wraca do spraw sprzed lat: „Italiano” na fałszywych papierach
Michał Fajbusiewicz
Urlop tacierzyński. Ojcowie boją się z niego korzystać
KGB, TOK FM, Zostali z dziećmi w domu i zapłacili wysoką cenę. „Kogo brakuje, ten nie awansuje”, Urszula Abucewicz
Świat/Peryskop
Narty i sanki nie dla Żydów. Szokujący napis pojawił się przed jednym z kurortów
KK na podst.: Neue Zürcher Zeitung, Basler Zeitung, Tages-Anzeiger, Blick, Associated Press, BBC
Pracuje jako sobowtór brytyjskiej królowej. Jej życie nie jest tanie
EW na podst.: The Sun, The Independent, Business Insider, seductivevenice.wordpress.com
Węgry nie mają prezydenta. Novák ułaskawiła mężczyznę tuszującego pedofilię
EW na podst.: ma7.sk, BBC, Al-Jazeera, The Guardian
Putin chce wysłać broń atomową w Kosmos? To niepokoi Amerykanów od 50 lat
KK na podst.: New York Times, Washington Post, Reuters, CNN, Associated Press
Hymny narodów świata: Kajmany
Henryk Martenka
Lifestyle/Zdrowie
Aktorka z „Na dobre i na złe” przebranżowiła się. Co dziś porabia?
Tomasz Gawiński
Podczas porodu doszło do powikłań. Dziecko ostatecznie zmarło
Krzysztof Różycki
Super Bowl 2024. Taylor Swift, Usher i strzelanina
Grzegorz Walenda
„100 lat na kortach Legii”. Kawał tenisowej historii
Maciej Wilczek
Polacy nie dbają o zęby. Czy z pomocą przyjdzie sztuczna inteligencja?
A.
Angorka