R E K L A M A
R E K L A M A
2024-11-17

„Brzuch Paryża” i świńska nóżka. Kulinarno-historyczna podróż w sercu Francji

Nic nie zostało z hal ze stali i szkła wzniesionych przez Baltarda na zlecenie Napoleona III i pod wpływem cesarzowej Eugenii, którą zachwycił wykonany z takich materiałów „pałac w Crystal Palace w Londynie”. Oryginalną halę Baltard można podziwiać w odległym o kilkanaście kilometrów od stolicy Nogent-sur-Marne, gdzie odbywają się koncerty przyciągające tłumy. Wiele tutaj nastrojowych brasseries. Jest przepiękny kościół pod wezwaniem św. Eustachego o witrażach zapierających dech w piersiach. Pełne uroku

Marek Brzeziński
2024-11-09

Bar w „Błękitnym Pociągu”. Atrakcja na Dworcu Lyońskim

Wnętrze przypomina raczej ogromną salę pałacową niż restaurację dworcową, która powstała w 1900 roku na Wystawę Światową. Tędy biegła linia PLM – Paryż – Lyon – Morze Śródziemne i pociągiem można było dojechać na Lazurowe Wybrzeże, do Nicei i Monte Carlo. Freski przedstawiające miasta i krajobrazy, a także sceny mitologiczne malowała plejada artystów. Tutaj kręcono sceny do siedmiu filmów, w tym „Nikity” Luca Bessona, „Placu Vendôme” Nicole Garcii

Marek Brzeziński
2024-06-11

Kulinarne Oscary rozdane. Kto zajął pierwsze miejsce?

Lokalem, który może nosić miano najlepszego z najlepszych, jest restauracja „Disfrutar” w Barcelonie, prowadzona przez szefów kuchni Oriola Castro, Eduarda Xatrucha i Mateu Casanasa. „(…) „Disfrutar” w zeszłym roku znalazł się na drugiej pozycji. W tym roku wspiął się na szczyt zestawienia. Czym kucharze uwodzą swoich gości? Ich dania to nie tylko niezwykły kulinarny kunszt,

(KGB) na podst. Radio RMF FM
2024-06-03

Jak przygotowuje się ślimaki do jedzenia? Technika i historia

Najpierw płuczemy je w wodzie. Potem w occie winnym z domieszką soli i znów w wodzie. Następnie wyjmuje się je z ich domku, obiera z czarnego ogonka i znów płucze. Potem wrzuca się je do wrzątku i gotuje. Niekiedy podsmaża się je na rozgrzanej oliwce z dodatkiem cebuli. Niektórzy dolewają do tego białego wina. Już w XIV wieku, bo z tego okresu pochodzą owe zalecenia kulinarne,

Marek Brzeziński
2023-06-14

Filet rybny, który można… wydrukować

Aby stworzyć drukowany filet, start- -up połączył siły z singapurską firmą Umami Meats. Jej dyrektor i współzałożyciel Mihir Pershad opowiada, że podczas pierwszej degustacji zaprezentowano produkt laboratoryjny, który wygląda i smakuje dokładnie tak jak zwykła ryba. Hodowane w laboratorium owoce morza i mięso to prawdziwe białka, które wytwarza się przy użyciu komórek macierzystych. Mogą one zastąpić ryby poławiane w morzach oraz mięso zwierząt z gospodarstw rolnych.   

(AS)
2023-06-12

Jaki dać napiwek na wakacjach? Normy w innych krajach

W niektórych miejscach na zwyczaje wpłynęła pandemia i przerwa w napływie turystów. O napiwkach mówią eksperci od etykiety i podróżnicy, którzy ostatnio odwiedzili różne kraje i zorientowali się w obecnych oczekiwaniach.  Tom Marchant, właściciel biura podróży, wyjaśnia, że w każdym kraju, w każdej kulturze, panuje inne podejście do napiwków i choć różnice w obyczajach są niewielkie, może się okazać, że to delikatna kwestia.  Azja  Maryanne

AS na podst.: cnn.com, independent.co.uk, cnbc.com