2024-06-03
Rokocica to niewielka wieś w powiecie sochaczewskim. W okolicy nie ma przemysłu ani szczególnych atrakcji krajobrazowych. Za to powiat może pochwalić się wieloma bardzo znacznymi, choć często kontrowersyjnymi postaciami, jakie tu przyszły na świat: Fryderyk Chopin, Piotr z Sochaczewa, dominikanin, inkwizytor i spowiednik króla Aleksandra Jagiellończyka, Jan Dworak, były prezes TVP i KRRiT, Mariusz Kamiński,
Krzysztof Tomaszewski
2024-06-03
Najpierw płuczemy je w wodzie. Potem w occie winnym z domieszką soli i znów w wodzie. Następnie wyjmuje się je z ich domku, obiera z czarnego ogonka i znów płucze. Potem wrzuca się je do wrzątku i gotuje. Niekiedy podsmaża się je na rozgrzanej oliwce z dodatkiem cebuli. Niektórzy dolewają do tego białego wina. Już w XIV wieku, bo z tego okresu pochodzą owe zalecenia kulinarne,
Marek Brzeziński
2024-06-03
Koperek to jedno z tych ziół, które w kuchni polskiej odgrywają szczególną rolę. Jego intensywny, świeży zapach i delikatny smak potrafią przemienić zwykłe danie w coś wyjątkowego. Brukselka, choć nie zawsze darzona sympatią, jest niezwykle wartościowym warzywem, pełnym witamin i minerałów. Nie tylko pozytywnie wpływa na zdrowie, ale też w widoczny sposób poprawia wygląd skóry!
Ewa Wachowicz
2024-05-27
– Jak wiele osób choruje w Polsce na celiakię? – Szacuje się, że w Europie jest to jedna na 100 osób. Biorąc ten wskaźnik pod uwagę, przyjmuje się, że mamy w Polsce ok. 390 tys. osób z celiakią. Co jednak istotne, wiele z nich o tym nie wie. – Czym jest wspomniana choroba?
Andrzej Marciniak
2024-05-27
Trudno sobie wyobrazić kuchnię nad Sekwaną, a szczególnie nad Rodanem, bez pysznego ślimaka na talerzu. To tak jakby próbować poznać Bretanię czy Normandię bez skosztowania tamtejszych ostryg. Ten sam wymiar kulinarny. Szczypta historii i… pieprzu Dodawali go do ślimaków, które swoją drogą jadano już w czasach prehistorycznych (pieprz dotarł na stoły znacznie później niż ślimaki), a te smażono na palenisku, dosypując ziół wszelakich. Galowie z epoki Asteriksa delektowali
Marek Brzeziński
2024-05-27
Zupa szczawiowa – to zwykle jako pierwsze przychodzi nam na myśl, kiedy mówimy o tej roślinie. Warto jednak zdawać sobie sprawę, że opcji na jej kulinarne wykorzystanie jest zdecydowanie więcej. I naprawdę warto to zrobić! Dlaczego? Głównie ze względu na to, że szczaw jest nie tylko smaczny, ale też bardzo zdrowy. Wiecie, że wykorzystuje się
Ewa Wachowicz
2024-05-20
W Sucy znajduje się przepiękny pałac, a do niego kilka tysięcy dzieciaków przychodzi po naukę. Bo tam są żłobek, przedszkole, szkoła podstawowa, gimnazjum i liceum. Pałac należał kiedyś do brata Madame de Pompadour, kochanki Ludwika XV. I tam też znajduje się wiele sklepików, m.in. „U Matyldy”. Drogie, ale cudowne koraliki. Bransoletki z tygrysiego oka. Prześliczne wisiory z malachitu. A obok restauracja chińska. Pakistańska. Zakręt osiemdziesiąt stopni i jest wyśmienita
Marek Brzeziński
2024-05-12
Nieskromnie powiem, że ryba w sosie serowym to jedna z moich najlepszych propozycji na danie z wykorzystaniem produktów „morskich”. Bardzo często serwuję ją moim domownikom, a także gościom. Nie zdarzyło się jeszcze, by ktoś nie dokończył tej potrawy. Tak przygotowana ryba najlepiej komponuje się z ryżem. Nie może być jednak nudno, więc ryż będzie z
Ewa Wachowicz
2024-05-11
Kontrole nie ujawniają wszystkiego Wspomniane produkty obejmowały 3882 ton rzepaku technicznego i 7670 ton pszenicy przeznaczonej pierwotnie do celów paszowych, które zostały sprzedane jako konsumpcyjne. To kolejna interwencja inspekcji dotycząca handlu ukraińskim zbożem, lecz rolnicy uważają, że sytuacja jest poważniejsza niż się wydaje. o rozpoczęciu rosyjskiej inwazji na Ukrainę w lutym 2022 r., UE otworzyła
Na podst. tekstu Grzegorza Rudnika
2024-05-10
W Anjou, czyli w Andegawenii, w zachodniej Francji, w dorzeczu dolnej Loary, w regionie, który przez dziesięciolecia należał do Plantagenetów, władców Anglii, hoduje się wielce cenioną rasę krów czerwonych, czyli Rouge de Pres. Mięso może pochodzić tylko z wykastrowanych wołów po minimum 30 miesiącach ich życia, ale nie starszych niż dziesięcioletnie. Przed ubojem zwierzęta „idą na specjalną, ściśle określoną dietę”, która składa się z siana, świeżej trawy i
Marek Brzeziński