2026-10-10
W jego mianowniku znajdują się kuchnie narodowe, które składają się z dwóch warstw, albo, jak ktoś woli, z wartości pionowych i poziomych. Te pierwsze tworzą przepisy zależne od pór roku, te drugie zaś potrawy przyrządzane według regionalnych receptur. Przyjrzyjmy się zatem „pionowemu” wymiarowi tego kulinarnego mianownika, a właściwie jednemu z jego elementów. Oto kilka propozycji kuchni francuskiej na jesienne smuteczki, nostalgie i szeleszczące pod stopami złote liście na parkowych alejkach.
Marek Brzeziński
2026-10-07
Pochodzący ze Stanów Zjednoczonych 267. następca św. Piotra pielgrzymował do kraju „najstarszej córy Kościoła”, gdzie już w II wieku wprowadzono chrześcijaństwo. I choć francuskie kościoły pustoszeją i niszczeją, a katolicyzm dryfuje ku religii mniejszościowej – jego liczba wyznawców zbliża się do liczby muzułmanów razem z żydami i buddystami – to papieża przyjęto entuzjastycznie, ba, takiego
Leszek Turkiewicz
2026-10-05
Mobilizacja rozpoczęła się 17 września w regionie paryskim. Początkowo były to lokalne protesty na przedmieściach. W liceum Saint-Exupéry w Créteil, zablokowanym 21 września, uczniowie upominali się o elementarne sprawy: brakowało zastępcy dyrektora, pielęgniarki i osób wspierających młodzież z niepełnosprawnościami. W liceum Paul Éluard w Saint-Denis uczniowie opowiadali dziennikarzom o brakujących nauczycielach, stołach i krzesłach, toaletach bez papieru i mydła, bibliotece, która może przyjąć jednocześnie zaledwie osiem osób, choć szkoła
Magda Sawczuk na podst. Le Figaro
2026-10-04
Urodziłem się… Ile dziesiątek, setek razy napisałem to zdanie? Nie pamiętam. Wiem, że zacząłem dość wcześnie, jeszcze zanim projekt autobiograficzny przybrał określoną formę. Urodziłem się. Na ogół żyje się dalej. Ten piękny początek zmusza do uściśleń, wielu uściśleń… Urodził się i zmarł w Paryżu (na raka płuc). Był bardzo świadomy znaczenia swojego polsko-żydowskiego nazwiska. Utożsamiał je ze swoim
Leszek Turkiewicz
2026-10-04
Leon XIV przyleciał 25 września rano na paryskie lotnisko Orly, gdzie powitali go Emmanuel i Brigitte Macron. Na jego cześć punktualnie o godz. 10 w całej Francji przez siedem minut biły kościelne dzwony. Pierwszym punktem podróży było spotkanie w Pałacu Elizejskim. Najpierw w cztery oczy z prezydentem, potem z przedstawicielami władz, korpusu dyplomatycznego, innych religii i społeczeństwa. Serdeczne powitanie nie oznaczało jednak, że papież omijał drażliwe
Magda Sawczuk
2026-09-27
W Charentes, krainie leżącej na mapie poniżej Bretanii, a powyżej Akwitanii i Bordeaux, a więc nad Atlantykiem, podają golonkę, ale… cielęcą. Do jej gotowania dodają mnóstwo warzyw, w tym czosnek, pora, marchewkę i pomidory. No i dolewają miejscowy trunek. Koniakiem nazwać go nie można, bo to nie Cognac, więc nazwijmy go brandy. To bardzo francuska nazwa, pamiętająca czasy Wilhelma Zdobywcy, który przecież Francuzem nie był, lecz jedynie przybyszem z Normandii. Potem
Marek Brzeziński
2026-09-21
Przepisy nakazujące ograniczenie nadprodukcji odzieży, obuwia i tekstyliów domowych jako pierwsza wprowadziła Francja.
Oz opr. na podst. dobrewiadomosci.net.pl
2026-09-20
Giedroyc zmarł 14 września 2000 roku w wieku 94 lat. Został pochowany tam, gdzie Czapski, na cmentarzu francuskiego miasteczka Le Mesnil-le-Roi, zastrzegając, by jego prochów nie przenoszono do kraju. Nie życzył sobie żadnych przemówień nad grobem, żadnych uroczystości żałobnych. Żegnało go przejmujące milczenie: cisza, skupienie, powaga tłumu. To była śmierć człowieka i narodziny legendy –
Leszek Turkiewicz
2026-09-19
Tkanina z Bayeux wbrew nazwie nie jest gobelinem, lecz haftem wykonanym kolorową wełnianą nicią na lnianym płótnie. Powstała w XI wieku, prawdopodobnie niedługo po wydarzeniach, które przedstawia. Na kolejnych scenach śledzimy konflikt Wilhelma, księcia Normandii, i Harolda Godwinsona, koronację Wilhelma na króla Anglii, przeprawę Normanów przez kanał La Manche i wreszcie bitwę pod Hastings (14 października 1066 r.), zakończoną zwycięstwem Normandczyka, który dzięki tym wydarzeniom przeszedł do historii
Magda Sawczuk
2026-09-16
W sobotę 5 września około stu członków ruchu BAPS przybyło na prywatne zwiedzanie Wieży Eiffla. Wizyta była jednym z wydarzeń towarzyszących inauguracji pierwszej we Francji dużej świątyni tego hinduistycznego nurtu wzniesionej w Bussy-Saint-Georges, około 30 km od Paryża. Z pozoru zwyczajne wydarzenie szybko stało się zarzewiem skandalu. Według pierwszych doniesień prasowych przedstawiciele delegacji mieli poprosić zarządzającą zabytkiem spółkę SETE o „ograniczenie interakcji z kobietami”. Kierownictwo poszło jednak o
MS