Ewa Wachowicz: Pasty kanapkowe. Nie tylko na śniadanie

Pasty kanapkowe to doskonała alternatywa śniadaniowa na przykład dla jajecznicy. Dzisiaj chcę się z Wami podzielić dwoma przepisami. Pierwszym będzie pasta jajeczna, drugim zaś twarogowa. Obie jak najbardziej sprawdzą się jako typowo wiosenne pozycje z dodatkami, takimi jak szczypiorek lub rzodkiewka. Można smarować nimi chleb, krakersy albo wafle ryżowe. 

Fot. archiwum domowe

Jak tylko pozwala mi na to czas, sama piekę chleb. Ostatnio robię go na bazie mąki orkiszowej. Jest dostępna już nie tylko w sklepach ekologicznych, ale też w zwykłych spożywczakach. Wiadomo, że jak świeże, domowej roboty pieczywo, to do niego koniecznie masełko albo smakowita pasta.

Zanim jednak podzielę się recepturami na wspomniane pasty, to podpowiem, jak w prosty sposób można samodzielnie zrobić masło. Jakiś czas temu w naszym kraju roboty czy też miksery nie były powszechnie dostępne. Wykonanie masła było więc pracochłonnym procesem i robiło się je w specjalnie do tego przeznaczonych maselnicach. Obecnie, dzięki robotowi, trwa to dosłownie kilka minut. Kluczowe w tym procesie jest jednak zaopatrzenie się w dobrą, wysokoprocentową śmietanę bez jakichkolwiek dodatków, które przedłużałyby jej trwałość lub sztucznie ją „uszlachetniały”. Bez problemu dostaniecie taki produkt. Pół litra śmietany należy wlać do miksera i miksować mniej więcej przez trzy minuty – do momentu pojawienia się grudek masła. Zawartość miksera należy następnie wylać do miski i ręcznie lub za pomocą drewnianej łyżki skleić ze sobą bryłki masła. Powstały płyn, maślanka, sprawdzi się jako napój na letnie dni albo jako dodatek do zup. Świeżo wypieczony chleb z domowej roboty masłem smakuje doskonale! Osobiście jego smak przywodzi mi na myśl mój rodzinny dom. Dzisiaj jednak obiecałam podzielić się przepisami na pasty. Podaję zatem dwie receptury.

Pasta jajeczna

Składniki: 

• 6 jajek na twardo

• cebula

• łyżka musztardy

• 4 łyżki majonezu

• pęczek szczypiorku

• sól, pieprz

Przygotowanie: 

1. Jajka ugotować, obrać.

2. Do miksera wrzucić obraną i przekrojoną na pół cebulę, zmiksować. Dołożyć jajka i ponownie zmiksować.

3. Masę cebulowo-jajeczną przełożyć do miski, dodać musztardę, majonez i dobrze wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.

4. Dodać posiekany szczypiorek i wymieszać.

Pasta serowa 

Składniki: • 250 g białego sera

• 4 rzodkiewki

• 4 łyżki kwaśnej śmietany

• ząbek czosnku

• szczypta ostrej papryki

• 1 łyżeczki słodkiej papryki

• sól

• pieprz

Przygotowanie: 

1. Ser rozdrobnić widelcem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, śmietanę i obie papryki. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

2. Dorzucić pokrojoną w słupki rzodkiewkę (można ją też pociąć na plasterki i położyć na kanapce z serową pastą).

2023-05-22

Ewa Wachowicz


Wiadomości
Czystki ministra Macierewicza. „Armia w ruinie” cz. I
Edyta Żemła
Prof. Bralczyk: pies nie umiera, ale zdycha. Komentarze internautów
(WA)
Czekam na aresztowanie Kaczyńskiego. Rozmowa ze STEFANEM NIESIOŁOWSKIM
Krzysztof Różycki
Dlaczego Romanowski jest na wolności? Rozmowa z dr. MICHAŁEM SKWARZYŃSKIM, adwokatem
Krzysztof Różycki
Społeczeństwo
Zrobiła sobie zwykłe zdjęcie. Sztuczna inteligencja ją rozebrała
ChS na podst. BalkanInsight
W wieku 15 lat zbudował kosmiczny łazik. Teraz idzie po więcej
E.W. na podst. slaskie.eska.pl, talentopen.pl
Szwecja zabrała Polakom dzieci. Nie wiadomo, czy rodzina je odzyska
Bohdan Melka na podst. „Dzieci odebrane rodzicom i wywiezione z Polski do Szwecji”, Kanał Zero
100 lat temu na igrzyskach olimpijskich nastąpił debiut Polaków
KGB na podst.: Radio RMF FM
Niemcy o Polakach. Co internauci myślą o naszym narodzie? Część IV
E.W. na podst. forum.worldofplayers.de, de.quora.com
Świat/Peryskop
Jill Biden. Czemu pierwsza dama nie cierpi Kamali Harris?
KK na podst.: Washington Times, NYP, Vogue, The Daily Mail, The Times, The Daily Caller
Olimpijskie rendez-vous. Francja znów organizuje igrzyska
Leszek Turkiewicz
Kaja Kallas. Estońska liberałka i głowa dyplomacji unijnej
Krzysztof Mroziewicz
Kto zbuduje najdłuższy wiszący most dla pieszych? W Europie trwa wyścig
ChS na podst.: www.dailynewshungary.com, www.dolnimorava.cz
Hymny narodów świata: Górna Austria
Henryk Martenka
Lifestyle/Zdrowie
„Polacy, nic się nie stało”. Najważniejsze, abyście wyglądali z klasą
Plotkara
AI odmładza Billy’ego Joela. Artysta znów komponuje nowe utwory
Grzegorz Walenda
Florenckie Muzeum Mody. Historia krawiectwa od XVIII wieku
ANS na podst.: artribune.com, ansa.it, rainews.it, uffizi.it, panorama.it, corriere.it
Klątwa Beverly Hills 90210. Kolejna gwiazda przedwcześnie zmarła
ANS na podst.: repubblica.it, ilsole24ore.com, ilmessaggero.it, corrieredellosport.it, lastampa.it, gazzetta.it
Hiszpanie po raz czwarty mistrzami. Jakie pieniądze idą za zwycięstwem?
Maciej Woldan
Angorka