2024-11-28
Inaczej przyrządzamy je do ryb czy do mięs, ze składników, które pochodzą właśnie z głównych elementów naszego dania, a w zupełnie inny sposób te, które stanowią niejako „produkt z zewnątrz”. Trzecia możliwość to sosy pochodzące z procesu gotowania lub smażenia czy też pieczenia. Zresztą nieco ziół – pietruszki czy kolendry albo rozmarynu – też znakomicie doda aromatu do naszej potrawy, na przykład halibuta w sosie pietruszkowym. W kuchni
Marek Brzeziński
2024-04-29
Na ruszt wrzucić można niemal wszystko: od mięs poprzez ryby, warzywa aż po owoce. Nie można się jednak obejść bez dodatków, takich jak keczup, musztarda czy sos barbecue. Możemy pójść na łatwiznę i kupić je w sklepie, ale wykonując je samodzielnie, mamy gwarancję, że to, co serwujemy, jest pozbawione konserwantów lub jakichkolwiek chemicznych polepszaczy. Domowej
Ewa Wachowicz
2023-10-18
Nie można jej sprzedać, bez względu na to, czy będzie bardziej czy mniej rentowna. Pytanie o pieniądze nie ma więc sensu. – Dla mnie jest bezcenna. To duża część mnie i mojego życia. Karierę producenta rozpoczął na początku lat 70. i wcale nie narzeka na trudności, jakich doświadczali wtedy prywatni przedsiębiorcy w socjalistycznej gospodarce. – Miałem i mam w sobie upór w
E.W. na podst. Forbes nr 9/2023
2023-10-02
Interes, przynoszący duże straty, nadawał się do zamknięcia, jednak Makłowicz postanowił go reaktywować z pomocą syna Mikołaja, który właśnie ukończył studia hotelarskie i restauratorskie w Szwajcarii z dyplomem sommeliera. Niestety, znów się nie udało. Syn miał za mało doświadczenia, ojcu, jak sam twierdzi, brakowało i wciąż brakuje biznesowej smykałki. Sytuacja polepszyła się, gdy do zespołu dołączył Ferdynand, młodsze dziecko z talentem organizacyjnym. Ferdynand przyznaje: –
Wybrała i oprac. E.W. na podst. Forbes nr 8/2023