R E K L A M A
R E K L A M A
2025-10-27

Tartinka i „paryskie grzyby”. Od troglodytów w Paryżu po współczesne uprawy

Według części francuskich botaników „paryskie grzyby” pochodzą z Chin lub z Egiptu. W Europie wyróżnia się co najmniej czterdzieści odmian pieczarek. Gdy mamy do czynienia z młodymi osobnikami, to wtedy ich blaszki są różowe, starsze ciemnieją, brązowieją, a nawet robią się wręcz czarne. Ze względu na chęć zachowania bieli pieczarki hodowano w Paryżu w nieczynnych

Marek Brzeziński
2025-10-20

Fish and chips. Angielski specjał po bretońsku

Fish and chips uchodzi za potrawę narodową Zjednoczonego Królestwa, a narodziła się ona w XIX wieku, w latach 60. tegoż stulecia. Ryba to zwykle dorsz, do niej podawane są chips, czyli frytki, a w jedno i drugie możemy się zaopatrzyć w chippy, jak w brytyjskim slangu nazywa się budkę ze smażoną rybą i frytkami.

Marek Brzeziński