Pewnego dnia upiekła tort. Sąsiadom zasmakował. Zaczęła więc piec kolejne. Jednak nie od razu została bizneswoman. Kiedy zakładała pracownię cukierniczą, wciąż była zatrudniona w korporacji. Przygotowywała torty i jeździła z nimi po śląskich restauracjach, by sprawdzić, czy jest zapotrzebowanie na jej wyroby. Niestety, nadeszła pandemia. Plany biznesowe trzeba było odłożyć na później.
W kwietniu 2021 roku zaryzykowała, porzuciła dotychczasową karierę, postawiła na własną firmę. – Robiłam wszystko, co możliwe, żeby nie być zmuszoną do pracy na etacie. Kilka lat później zatrudniała już 18 osób. Dziś pod jej skrzydłami są Ciocho Cukrownia, Niesłodkie Ciocho i Tortowe Ciocho. Prowadzi również sklep internetowy, robi szkolenia, występuje na YouTubie. – Nie spodziewałam się takich efektów! – przyznaje.
Droga do sukcesu nie była usłana lukrem
Na początku wyzwaniem okazał się nawet drip, czyli spływająca po torcie polewa. Później przyszły torty piętrowe, a jeszcze później problemy, przy których cukiernicze dekoracje wydawały się drobiazgiem: – Jak rozmawiamy o biznesie, to powiedzmy sobie szczerze, nie zawsze jest słodko. Największe wyzwanie to zarządzanie ludźmi. Przed otwarciem Niesłodkiego Ciocha firma w ciągu miesiąca podpisała około 30 umów z pracownikami. Przychodzili różni kandydaci. Jedna osoba po 15 minutach uznała, że praca jej się nie podoba. Inna przyszła na dzień próbny, podpisała umowę, a po kilku godzinach poinformowała, że jest na zwolnieniu lekarskim w innej firmie.
– Myślałam, że takie sytuacje to tylko przypadki z filmików w internecie. Nas to wszystko spotkało w rzeczywistości. Zdarzały się też kradzieże i próby oszustw. Nauczyła się, że trzeba być twardą i wymagać: – To jest biznes. Nie jesteśmy w relacjach rodzinnych i przyjacielskich, przy czym cały czas powinniśmy się szanować. W rozwoju Tortowego Ciocha pomaga internet. Filmy Eweliny oglądają setki tysięcy osób. Są pochwały i złośliwe komentarze. Ale nawet złe opinie można wykorzystać do promocji. W odpowiedzi na hejt tworzy następne filmiki. – Te najbardziej się wyróżniają i przynoszą największe korzyści materialne.
