2024-08-15
Obecnie serek mascarpone jest dostępny niemal we wszystkich sklepach spożywczych, ale nie zawsze tak było. W czasach PRL o zagranicznych rarytasach można było jedynie pomarzyć. Kiedy opowiadam o tym mojej córce i bratanicom, trudno jest im sobie wyobrazić puste półki w sklepach. Przypominam sobie czasy, kiedy mieszkałam na wsi, a moi rodzice prowadzili gospodarstwo rolne. Mieliśmy własne krowy, dzięki którym nabiał był zawsze pod ręką. Wyrabialiśmy własne sery i
Ewa Wachowicz
2024-08-10
Pamiętam, że w ogrodzie moich rodziców rosła aronia, która co roku hojnie potrafiła obrodzić. Moja bratanica Karolina była jedną z nielicznych osób, którym najbardziej smakowały owoce prosto z krzaka. Jeśli chodzi o mnie i resztę rodziny, to najczęściej stawialiśmy na sok. Jest smaczny i ma bardzo pozytywny wpływ na ludzki organizm. Aronia jest bogata w antyoksydanty, witaminy i minerały. Jest to owoc o jednym z najwyższych poziomów antocyjanów
Ewa Wachowicz
2024-07-28
Światowym liderem w produkcji „luksusowych” owoców jest Japonia. Jej mieszkańcy często kupują winogrona, brzoskwinie i melony jako prezenty. Japończycy są skłonni zapłacić dużo za wysokiej klasy owoce, a zwłaszcza za prestiż spróbowania owoców jako pierwsi w sezonie. Przełomowy był rok 2008. Wtedy na aukcji w prefekturze Ishikawa pojedynczą kiść nowej odmiany winogron o wadze 700 gramów sprzedano za 630 dolarów. Jedno grono kosztowało
PKU n podst.: Kyodo News, The Japan Times, CNN, Los Angeles Times
2024-07-21
Oczywiście suszone śliwki bez pestek, szczególnie te z Agen, uchodzące za najlepsze na świecie, suszone morele, cała gama suszonych orzechów, podobnie jak brzoskwinie czy ananasy z puszki są na francuskim stole częstym towarzyszem, przede wszystkim deserów. Ale też dodaje się je do mięs wszelkiej maści, w tym i do dziczyzny, i do ryb. I dotyczy to także świeżych owoców reklamowanych jako owoce sezonowe. Chociaż przy obecnych możliwościach jagody, maliny i
Marek Brzeziński
2024-06-03
Rokocica to niewielka wieś w powiecie sochaczewskim. W okolicy nie ma przemysłu ani szczególnych atrakcji krajobrazowych. Za to powiat może pochwalić się wieloma bardzo znacznymi, choć często kontrowersyjnymi postaciami, jakie tu przyszły na świat: Fryderyk Chopin, Piotr z Sochaczewa, dominikanin, inkwizytor i spowiednik króla Aleksandra Jagiellończyka, Jan Dworak, były prezes TVP i KRRiT, Mariusz Kamiński,
Krzysztof Tomaszewski
2024-04-17
710 tys. złotych – na taką kwotę policyjny ekspert wyliczył czarnorynkową wartość marihuany znalezionej przez policjantów z lubelskiego Centralnego Biura Śledczego w okolicach Jędrzychowic na Dolnym Śląsku. Całą kontrabandę można było podzielić na 39 tys. tzw. działek dealerskich, czyli jednostek dla hurtowników sprzedających narkotyki w klubach nocnych i dyskotekach. Gdyby liczyć po cenach detalicznych, czyli takich kupowanych już przez ostatecznego odbiorcę, to wartość całej kontrabandy wynosiłaby już 1,98
Leszek Szymowski
2024-03-12
Pielgrzymki turystów jadą więc do regionu Wachau. Rowerowi i piesi turyści kwiatowo-morelowi wędrują, fotografują, wąchają, a ci, co nocami chcą zobaczyć podgrzewanie ogniem powietrza wokół drzewek, mają szanse na niezwykły spektakl. Drzewa morelowe w naddunajskim Wachau zaczęły sześć tygodni wcześniej wypuszczać pąki – ten moment to „czerwony pąk”, zanim białe płatki zaczną być widoczne. Ale miłośnicy moreli i sadownicy drżą o
Beata Dżon-Ozimek
2023-10-02
Francuskie babcie podkreślały, że aby śniadanie w ogrodzie było pełne wdzięku i czaru, należy zadbać o rzecz – wydawałoby się – oczywistą: „Myślcie przede wszystkim o wygodzie waszych gości. Tu nie chodzi o to, by dogadzać ich podniebieniom, ale oni muszą czuć się na luzie”. A zatem stół, który ma być prosty, ale atrakcyjny, „musi
Marek Brzeziński
2023-09-08
Ten prosty cukier występuje w formie naturalnej w miodzie, owocach i warzywach. Jest też składnikiem cukru białego, czyli sacharozy, będącego podstawą większości słodyczy oraz słodkich syropów. Fruktoza charakteryzuje się najwyższym stopniem słodkości pośród wszystkich innych naturalnych węglowodanów. Występuje ona również jako wielocukier pod nazwą fruktany, np. w cebuli lub czosnku. Jak twierdzi mgr inż. Paula Nagel na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, „mamy dowody na to, że
Andrzej Marciniak
2023-08-14
Amplus zaopatruje sieci handlowe w warzywa i owoce. Większość produktów pochodzi ze zwykłych upraw, ale przyszłość to rolnictwo pionowe, gdzie rośliny rosną jedne nad drugimi w pomieszczeniach przypominających magazyny, a warunki uprawy są ściśle kontrolowane i regulowane. Na wielkość plonów nie wpływają więc ani deszcze, ani upały, ani żadne inne kaprysy pogody. Skrzydlewscy już to
Wybrała i oprac.: E.W. na podst. Forbes nr 7/2023