2026-04-05
Szczególnie imponujące obchody Semana Santa, czyli Wielkiego Tygodnia, są na południu Hiszpanii, w Andaluzji. Spędziłem ten czas w andaluzyjskiej Almerii z zaprzyjaźnioną hiszpańską rodziną. Dzięki temu miałem okazję spróbować typowych wielkanocnych dań. Też bardzo się różnią od polskich. Nie ma tu żurku ani białej kiełbasy. Sernika czy makowca też na świątecznym stole nie znajdziemy. Jest za to zupa potaje de garbanzos. Są słodkie torrijas i roscos. Potem
Michał Kurowicki
2026-04-05
– Której wielkanocnej potrawy nie da się zepsuć? Co przygotuje poprawnie każdy, nawet największy amator? – Potrawą, której zepsuć się po prostu nie da, a która bezsprzecznie powinna się znaleźć na wielkanocnym stole – i u mnie pojawia się zawsze – jest biała kiełbasa. Kluczem jest jednak produkt. Kupuję ją zawsze u tego samego rzeźnika, w tym samym, sprawdzonym sklepie. Przygotowanie zaczynam od nakłucia kiełbasy, aby nie
Krzysztof Pyzia
2026-04-05
Menu przygotowywała sama Anne-Sophie Pic, najbardziej wyróżniona gwiazdkami w przewodniku Michelin kobieta szefowa kuchni. Ma ona już w tym pewne doświadczenie – wraz z równie popularnym i cenionym nie tylko we Francji szefem kuchni Thierrym Marxem opracowywali uroczyste dania dla poprzedniego astronauty francuskiego Thomasa Pesqueta. Obecna misja ma trwać wiele miesięcy, więc astronauci Święta Wielkanocne spędzą poza Ziemią. Anne-Sophie Pic przyznała, że myśląc o menu, miała na względzie różnorodność składników, których
Marek Brzeziński
2026-04-05
– 5 kwietnia będziemy obchodzić Wielkanoc, najważniejsze święto chrześcijaństwa. Dziś nawet ateiści nie kwestionują tego, że Chrystus był postacią historyczną, ale niektórzy wątpią w zmartwychwstanie. – Odpowiem anegdotycznie. Jedną z najlepszych książek o zmartwychwstaniu napisał ksiądz Eligiusz Piotrowski. Była to jego habilitacja, która zebrała wszystkie fakty, niuanse, hipotezy. Została złożona na Wydziale Teologicznym Uniwersytetu Opolskiego, gdzie bardzo wysoko oceniło ją wielu ekspertów. Jednak
Krzysztof Różycki
2026-04-05
W wielu regionach, m.in. na Kujawach i Pomorzu, rygorystyczny okres postu kończono widowiskowym pogrzebem żuru i śledzia. Śledzia, który przez sześć tygodni dominował w jadłospisie, ostentacyjnie wieszano na drzewie lub przybijano gwoździem, natomiast żur wylewano lub garnek z nim zakopywano, co oznaczało kres pokuty i umartwienia. Na Śląsku i Kaszubach powszechny był zwyczaj połykania bazi (kotków),
Opr. A. M.
2026-04-04
Jednym z ciekawszych wielkanocnych utworów jest „Et resurrexit” Claudia Monteverdiego ze zbioru z 1640 roku. Nie panoszy się jak wielkie oratorium ani pompatyczna msza. To muzyka kameralna, lekka i jasna, napisana na dwa głosy, dwoje skrzypiec i niewielki akompaniament. Monteverdi nie sili się tu na monumentalny efekt. Robi coś znacznie prostszego i mocniejszego: ogłasza, że Chrystus zmartwychwstał. I właśnie z tej
Agnieszka Nowak-Samengo
2026-04-04
Sałatka jarzynowa, choć dziś uważa się ją za synonim polskich świąt, ma zaskakujące korzenie – wywodzi się z rosyjskiej „sałatki Oliviera” stworzonej w 1864 roku w Moskwie przez Francuza Luciena Oliviera dla Restauracji Hermitage. Oryginał zawierał między innymi dziczyznę, kawior, raki oraz specjalny sos. Po rewolucji rosyjskiej emigranci przenieśli przepis do zachodniej Europy. W Polsce po drugiej wojnie światowej uprościliśmy go do warzyw korzeniowych z majonezem – to sałatka
Ewa Wachowicz
2026-04-03
Wielki Piątek to jedyny dzień w roku, w którym nie odprawia się mszy świętej, a centralnym punktem obchodów jest wieczorna Liturgia Męki Pańskiej. Dla wiernych to także czas ścisłego postu oraz zachowania szczególnej ciszy i skupienia. W kościołach mogą adorować symbolicznie aranżowany Boży Grób. Tegoroczne obchody Wielkiego Piątku w Rzymie mają wyjątkowy charakter ze względu
D.K. na podst. inform. prasowych
2026-04-02
Okres Wielkanocy w szczególny sposób obchodzony jest w całej Hiszpanii. Jednak jej południowa część, Andaluzja, znana jest z najbardziej spektakularnych procesji. Ciesząca się ogromnym zainteresowaniem La Madruga będzie miała miejsce z czwartku na piątek w Sewilli. Biorą w niej udział członkowie bractw pokutnych, ubrani w specjalne tuniki i szpiczaste kaptury zakrywające twarze. Procesje rozpoczynają się
D.K. na podst. inform. prasowych.
2026-03-31
Interwencja Białego Domu Podczas rozmowy z dziennikarzami Karoline Leavitt poinformowała, że Stany Zjednoczone podjęły interwencję w tej sprawie i skontaktowały się z władzami Izraela. Przekazała, że wraz z Marco Rubio wyraziła zaniepokojenie decyzją o zamknięciu miejsc świętych, podkreślając, iż USA zależy na zapewnieniu wiernym swobodnego dostępu do nich. Oczywiście bezpieczeństwo to priorytet – oceniła –
SJS na podst. PAP, DoRzeczy