Francuski smak lata. Tarta z morelami prosto z Prowansji

We Francji powiadają, że prawdziwa tarta pochodzi z Południa, a morele do tego placka – z Lazurowego Wybrzeża. Miejscowi twierdzą, że pojawienie się tych owoców na straganach na lokalnych targach to pierwszy, ale dobitny dowód na to, że lato się zaczęło. Mawiają tutaj, że to znak, że urlop i czas folgowania sobie przyszedł do regionu Prowansja – Alpy – Lazurowe Wybrzeże. Trudno się dziwić, że tarta z morelami cieszy się tutaj takim wzięciem.

Fot. Pexels

Ponoć tarta z morelami jest tutaj znana od zawsze. Sposób jej przygotowania jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. To wielki klasyk prowansalskiego lata, niemniej trzeba uczciwie przyznać, że przepisy na tę specjalną tartę niekiedy bardzo się różnią. Jedno jest jednak pewne – kluczem do sukcesu jest trzymanie się przepisu na ciasto domowej roboty.

Subskrybuj angorę

Czytaj bez żadnych ograniczeń gdzie i kiedy chcesz.

Już od

22,00 zł/mies