Gilles Pudlowski urodził się w 1950 roku w Metzu, w Moselle. Jest pochodzenia żydowsko-polskiego. W Paryżu studiował politologię, a potem historię, wydawałoby się dziedziny dalekie od sztuki kulinarnej. Tymczasem nic bardziej mylnego. Historia jest bardzo przydatna. Uczy o dziejach smaku. Wyjaśnia to, jak człowiek wpadł na pomysł, aby do przyrządzania potraw wykorzystywać na przykład suszone
2026-01-09
„Pudlo 2026 bistro”. Jak wybierać najlepsze miejsca?
Marek Brzeziński