Spis
treści
R E K L A M A
R E K L A M A

Tag: gastronomia

2025-05-20

Restauracje z Dolnego Śląska wkrótce w „Przewodniku Michelin”

Restauracje z Dolnego Śląska po raz pierwszy trafią do „Przewodnika Michelin”, nazywanego biblią smakoszy. Na razie zaledwie uchylono rąbka tajemnicy, ujawniając, że chodzi o Wrocław. Nazwy lokali poznamy w dniu ogłoszenia – 10 czerwca. Takich miejsc docenionych przez anonimowych inspektorów Michelin jest na świecie około 20 tys. W Polsce jest ich 77, ale zaledwie pięciu z nich przyznano słynną gwiazdkę i jednemu dwie.  Pierwsze wydanie przewodnika

Oz opr. na podst. www.f7dobry.com
2023-06-14

Filet rybny, który można… wydrukować

Aby stworzyć drukowany filet, start- -up połączył siły z singapurską firmą Umami Meats. Jej dyrektor i współzałożyciel Mihir Pershad opowiada, że podczas pierwszej degustacji zaprezentowano produkt laboratoryjny, który wygląda i smakuje dokładnie tak jak zwykła ryba. Hodowane w laboratorium owoce morza i mięso to prawdziwe białka, które wytwarza się przy użyciu komórek macierzystych. Mogą one zastąpić ryby poławiane w morzach oraz mięso zwierząt z gospodarstw rolnych.   

(AS)